El tema 2 del curso de diversidad vegetal. En este tema vamos a ver
prokaryotas, las células realmente más primitivas. Vamos a ver
prokaryotas, las células más primitivas. Y entonces nos centraremos en el
estudio del dominio bacteriano. Lógicamente vais a comentar que dónde
están las plantas. Llegaremos a las plantas en un momento. A partir del
próximo grupo empezamos a hablar de estructuras que no son plantas
todavía. Pero históricamente se clasificaron como tales. Pero este tema
está dedicado a las células bacterias, al grupo prokaryota. Cuando
hablamos del grupo prokaryota estamos hablando de un grupo relativamente
moderno desde el punto de vista de la historia y de su conocimiento.
Lógicamente, como hablamos siempre de organismos microscópicos, su
conocimiento empezó lógicamente con el desarrollo de microscopios que
pudieran verlo. Que nos permitiera realmente reconocer este tipo de
organismo. Quizás la persona más relevante desde el punto de vista
histórico fue la persona que descubrió el microscopio, aunque lo hizo
para cosas que no tenían nada que ver con la biología. Como era un
comerciante de telas, era para ver la calidad de las telas. Era Van
Leeuwenhoek, que creo que era un comerciante holandés. El término
bacteria se acuñó en el siglo XIX y el famoso Louis Pasteur fue un
científico francés de gran prestigio porque rehizo bacteria con
microorganismos por primera vez. El término protista, no prokaryota, lo
establece Heckel a finales del siglo XIX. Robert Koch fue el primero que lo
estableció. El origen microbiano de algunas enfermedades, fijaros que
hasta el siglo XX las enfermedades no estaban asociadas con procesos de
bacterias. Y a partir de aquí empezamos un proceso en el que se van
acuñando nuevos términos. Por ejemplo Copeland utiliza el término
protista para incluir amonera y algunos organismos que aparecían que no
sabían muy bien cómo colocar que se denominan protoptistas. Y el
descubrimiento de Archaea, de estos organismos, muchos de ellos
extremófilos, otros no, no aparece hasta 1977 por estos dos investigadores
americanos. Tenemos como toda una historia del descubrimiento y avance de
este grupo. Por lo que sabemos actualmente, y esto ya lo leímos el otro
día cuando leímos algunos aspectos de evolución, a partir de este origen
único, que sería este organismo ancestral más o menos común que
denominábamos LUCA, en una convergencia bastante temprana aparecería por
un lado el grupo bacteria, que luego formaría parte de un dominio. Y
después, en un proceso más adelante, habría otra rama que posteriormente
generaría Archaea, que también es prokaryota, pero que sin embargo está
mucho más próximo de todos los eukarya que de bacteria. De tal manera que
distinguimos aquí tres grupos, el grupo bacteria, el grupo archaea y el
grupo eukarya. En el grupo eukarya están los protistas, con los que
comentaremos el próximo tema, las plantas, los animales y los hongos.
Fijaros que en esta escena, los animales son todos los que entrarían en
este grupo. Originalmente, siempre se pensó que Archaea serían los
organismos primitivos, los que primero aparecen y después habría un
proceso evolutivo posterior, y bacteria y eukarya estarían más
relacionados. Sin embargo, no es así. Con el esquema que acabamos de ver
antes, parecería que bacteria sería el dominio más primitivo. Bacteria
aparecería sobre la Tierra hace 3500 millones de años, al menos,
posiblemente más. Y después, muy posteriormente, hace unos 900 millones
de años, se produciría una divergencia que terminaría en lo que
denominamos el grupo niomura, que incluye a Archaea y a eukarya. ¿De
acuerdo? Entonces, es la hipótesis actualmente más aceptada. Es esta que
tenemos aquí. O sea, bacteria por un lado, los organismos más primitivos,
y Archaea y eukarya, organismos que aparecen posteriormente. Aunque,
insisto, Archaea tiene célula prokaryota y eukarya tiene célula
eukaryota. Pero hay otros componentes, sobre todo de tipo bioquímico, que
indican que existe más relación entre Archaea y eukarya que entre Archaea
y bacteria. Vamos con el dominio de bacteria. El dominio de bacteria lo
conocemos también como eubacteria o las bacterias verdaderas. Eu significa
verdadera, las bacterias verdaderas. Y incluye realmente un conjunto de
organismos que siempre son unicelulares y prokaryotas. ¿De acuerdo? Tienen
célula prokaryotal. Es importante saber que siempre son unicelulares,
aunque a veces aparecen juntos, pero no formando ningún otro tipo de
tejido, bueno, no forman ninguna estructura superior al nivel unicelular.
Aparecen formando agregados, vacíos, etc. Ahora haremos algunos ejemplos.
Tienen, eso sí, como hemos comentado, siempre células prokaryotas. Su
tamaño es muy pequeño, mucho más pequeño que cualquier célula
eukaryota. Es entre 0,5 y 5 mikeras. Una mikera es una millonésima. O sea,
son organismos realmente primitivos. Mucho más grandes que los virus, en
cualquier caso. Bueno, ni siquiera los creemos aquí porque no son ni
siquiera organismos. La forma de vida más primitiva y más básica que
existe en la Tierra es una bacteria. Esto es lo más simple que tenemos. El
origen de las células prokaryotas parece, de acuerdo con la teoría de la
endocindiosis, que establecía una bióloga americana que se llama Lynn
Margulis, según esta teoría, las células prokaryotas aparecerían os
recuerdo que la diferencia es que las prokaryotas tienen órganos celulares
bien definidos y las prokaryotas no. Aparecerían por la simbiosis de
varias prokaryotas. ¿Seguro? Bien. Encontramos bacteria realmente en
cualquier tipo de ecosistema, en cualquier tipo de ambiente, tanto
terrestre como acuático. Y presentan todas las formas de maldición
conocidas. Tanto autótrofa, las seis fotos sintéticas y
quimiosintéticas, como heterótrofa. Las seis aprófitas, de acuerdo, se
alimentan de materia orgánica en descomposición. Simbióticas, de
acuerdo, donde está en relación con el organismo y los dos se benefician.
O parásitas, que están en relación pero en este caso producen un daño
al organismo o huésped, al organismo que parasitan. Y sus funciones y,
bueno, su actividad es tremendamente variada. Una muy importante es que en
ecología son fundamentales porque las bacterias son esenciales para que se
desarrollen los ciclos biogeoquímicos del planeta. El de nitrógeno, el de
azufre, etcétera. El equilibrio ecológico del planeta se debe
fundamentalmente a las bacterias del suelo, que además son de gran materia
orgánica. Algunas son patógenas también. Algunas producen lógicamente
enfermedades. Algunas enfermedades muy graves como el cólera, la letra, el
tifus, la meningitis, cuando hay una meningitis vírica y alga bacteriana,
un tipo de meningitis que además es la más grave, está producida por
bacterias. Y también utilizamos bacterias en la industria para
tratamientos bacterianos de recuperación de residuos o espacios degradados
pero también para fabricar medicamentos o para producir alimentos, queso,
yogur, etcétera, que se producen a partir de la fermentación de estos
organismos de bacteria. No es objeto de este tema la célula bacteriana. En
la asignatura de Biología, la biología no la vimos normalmente, pero
simplemente le damos ahí un repaso general, así un poco general a esta
célula bacteriana. Los organismos siempre son unicelulares, como hemos
comentado, aunque a veces aparecen formando colonias. Estas colonias se
agrupan sobre los espacios formando una especie de vago, de estructura a
veces muy resistente que forman estos biofilms. Estos biofilms a veces son
muy resistentes. Por ejemplo, la placa bacteriana que nos limpiamos en el
dentista es una capa de bacterias formando una colonia que llegan a formar
estructuras realmente resistentes. Pero en cualquier caso siempre son
organismos unicelulares. No hay relación de ningún tipo a nivel
fisiológico entre ellos, más que el hecho de que Su morfología es
variada, pero básicamente hay cocos que son redonditos, bacilos que son
alargados, espirilos que son ligeramente curvos, vibrios en forma de coma,
ahora vemos algunos ejemplos, espiroquetas como esta de aquí. Esta es una
imagen de la bacteria que produce la sífilis. Es una espiroqueta. Hay
bacterias con apéndices y bacterias también finacentosas. En este esquema
vemos diferentes formas de bacterias. Los cocos son redondos. Cuando tengo
dos cocos hablo de diplococos, cuando tengo en general cadenas hablo de
estrecto. Esto es un estrectococo y esto es un estrectobacilo. Los bacilos
son alargados. Estafilococos cuando forman esta especie de racimo, etc.
Aquí vemos diferentes morfologías bacterianas. Una espiroqueta, una
bacteria con esta forma de salacorcho, un vibrio, como el vibrio cholerae,
que es el que produce el cólera y que tiene esta forma de coma. Algunos
tienen flagelos para desplazarse, como aparece aquí. Y algunos tienen
apéndices variados. La morfología es diversa como veis en estos ejemplos.
Quizás en forma de coco, en forma de bacilo y en forma de espiroqueta, en
forma de salacorchos, serían algunos de los ejemplos más conocidos. La
altraestructura de la bacteria por la que no lo sabéis son células
procariotas cuando no tienen núcleo, no tienen núcleo verdadero,
solamente el material genético. Tienen una única molécula de ADN, se
dice que tienen un único cromosoma que forma la estructura que denominamos
nucleoide, no núcleo porque no está rodeado de una envoltura nuclear que
nos separa del hidroplasma. Muchos sí que tienen otro pequeño ADN
circular que se llama plasmio que está además implicado en muchos
procesos de transferencia y formación entre bacterias o incluso a veces
ocasionan también enfermedades. Tienen una membrana bacteriana alrededor,
similar a la membrana plasmática. Por fuera de la membrana plasmática
tienen una pared bacteriana protectora y algunas tienen también una
cápsula y poco más. Luego tienen inclusiones en el hidroplasma, variadas.
A veces incluso inclusiones relacionadas con neumagnetita lo cual les
permite orientarse en el campo magnético terrestre y algunas tienen
flagelos, o sea, tienen unas estructuras que les permiten desplazarse. Se
mueven en un medio líquido y entonces se desplazan. Se desplazan, eso sí,
normalmente hacia delante o hacia atrás. No cambian de dirección debido
al movimiento de este flagelo. La pared bacteriana en el caso de las
bacterias es muy relevante porque también es un elemento relacionado con
la clasificación. La pared bacteriana es la envoltura que tiene la
bacteria y es responsable de la forma que tiene, reducida o alargada la
forma del vacío, etcétera. Y además protege, tiene una función
protectora. Los componentes de la pared son pectidoglucanos o mureín. Esto
es importante porque en otros organismos no aparecen estos componentes.
¿De acuerdo? Y según como sea esta pared bacteriana que ahora vamos a
ver, distinguimos dos tipos de bacteria. La bacteria bacteriana es muy gran
positiva cuando tienen mucho pectidoglucano, mucho es, a veces hasta el 90%
de la bacteria. Entonces se tiñen con una tinción que se llama la
tinción de Grahn, que la inventa un señor porque el tinte queda
enganchado a estos pectidoglucanos y luego las bacterias Grahn negativas
que tienen muy poco pectidoglucano. ¿De acuerdo? Constituye realmente
únicamente el 10%. Y estas además vamos a ver ahora que tienen dos
membranas, una interna y otra externa. Esto es un elemento importante de
las bacterias. Las Grahn positivas con la tinción de Grahn se tiñen, las
Grahn negativas pues no se tiñen. La tinción de Grahn da este color que
veis aquí en la imagen azul oscuro, mientras que las bacterias Grahn
negativas estarían sin tiñe. Esta es la estructura de la pared de una,
bueno, de la membrana y de la pared de una bacteria Grahn positiva.
Entonces fijaros que esta es la membrana como veis aquí, una membrana
atípica como visteis en biología, una membrana con una doble capa de
estos polípidos, ¿de acuerdo? Y luego proteínas intrínsecas, ¿no?
Hacia el exterior proteínas que tienen una función también de
reconocimiento, etcétera. Y luego, perdón, hacia el interior. Y luego
estas bacterias Grahn positivas tienen una gruesa pared celular. Bueno,
aquí la llaman pared celular pero es, bueno, en inglés se conoce así
pero en español lo hemos traducido como pared bacteriana. Es una
oportunidad para la pared celular típica de los vegetales. Tiene, están
hechos, es de celulosa y esta es de pectido cutáneo, no tiene nada que
ver, ¿vale? Y bueno, luego ya externamente tienen polisacáridos que
tienen esta función también de reconocimiento y de contacto con el este.
Esto es una Grahn positiva, es decir, membrana y pared gruesa, muy gruesa.
En las Grahn negativas, fijaros que la estructura no tiene nada que ver.
Tienen la membrana plasmática y la pared bacteriana y luego una pequeña
pared bacteriana que está formada por pectido cutáneo y luego otra
membrana por fuera. ¿Vale? Estas son las que tienen como una doble
membrana, una membrana interna digamos y una membrana externa, ¿vale? Y
una pequeña capa de pectido cutáneo. Esta, esta membrana externa además
contiene lipopolisacáridos que no existen en otro ser vivo, ¿no? Y a
veces estos polisacáridos están relacionados con con cuestiones
relacionadas con la eh con la poca eficacia de algunos antibióticos, ¿no?
Con la resistencia a algunos antibióticos. ¿De acuerdo? Bueno, entre la
capa de pectido cutáneo y esta membrana externa formarían la célula pero
en la pared bacteriana de las Grahn negativas. O sea, gran positivas
membrana y gran pared de pectido cutáneo gran negativas membrana pequeña
capa de pectido cutáneo y luego otra recordad que los ribosomas tienen dos
subunidades, una subunidad grande y una subunidad pequeña en estos la
subunidad grande es 50S, quiere decir que si cojo ribosomas si cojo
subunidad grande de ribosomas se depositan en una centrifugadora y nos dan
un valor denominado 50S y la subunidad pequeña se dimienta a 30S y luego,
como os decía, tienen inclusiones inclusiones, inclusiones Bueno, este es
la gran positiva no tiene 50S, no, efectivamente estos lipopolisacarios
típicos de los negativos Bueno, la región nuclear puesto que no podemos
hablar de núcleo como tal es básicamente el cromosoma bacteriano, son
siempre organismos afloides, o sea, es un solo cromosoma, no es una pareja
de cromosomas y es un ADN circular asociado a proteínas pero son
proteínas no histonas si os acordáis de las células eucariotas las
proteínas que se asocia el ADN para formar la cromatina son histonas,
aquí son no histonas y luego este otro ADN extracromosómico que sería el
plásmido o los plásmidos tienen funciones variadas ¿de acuerdo? en las
bacterias y son elementos importantes de transmisión de información entre
unas bacterias y otras no me entro tampoco en cuestiones estructurales la
cápsula bacteriana que está por fuera de los bucarios y luego algunas
estructuras de comunicación los flagelos, como estos flagelos que vemos
aquí fimbrias, que son pequeños huecos delgados y cortos y los pili
sexuales que permiten también a las, bueno, un poco más largos espechos
que los cimbrias que permiten a las bacterias asociarse y transmitirse
material genético fijaros que aunque esto no lo podemos llamar
reproducción sexual pero hasta los problemas primitivos tienen alguna
forma de intercambio en materia de genetismo porque esto también les
genera genera diversidad bueno, esto es un poco descripción de la
autoestructura que tampoco creo que veamos dentro de mucho más el
metabolismo de las bacterias es tremendamente diverso encontramos todas las
formas metabólicas que se conocen en esta clasificación que veis en esta
tabla podemos hacer una clasificación según la fuente de carbono por un
lado y entonces hay autótrofos y heterótrofos según la fuente de
energía y según quiénes son los donadores de electrones según la fuente
de carbono son autótrofos y heterótrofos las autótrofas son las que
utilizan dióxido de carbono como fuente de carbono son las que fijan
dióxido de carbono fijar dióxido de carbono significa incorporar CO2 de
la atmósfera a la materia orgánica eso significa fijar carbono coger
carbono inorgánico y transformarlo en carbono orgánico porque se
incorpora gracias a la fotosíntesis a la materia orgánica ¿quiénes
hacen esto? pues algunas bacterias que son autótrofos, las cianobacterias
que ahora vamos a comentar las bacterias verde del azufre y determinadas
bacterias culturas y luego muchas bacterias son heterótrofas quiere decir
que se alimentan de materia orgánica o sea, utilizan carbono procedente de
combustos orgánicos según la fuente de energía distinguimos fotótrofas
y quimiótrofas fotótrofas cuando la fuente de energía es la luz y
entonces utilizan la luz a través de fotosistemas y quimiótrofas cuando
oxidan sustancias químicas de diferentes maneras en presencia de oxígeno
sería oxidación aeróbica o sin oxígeno sería una oxidación
anaeróbica y después el segundo también los donadores de electrones y
también distinguimos litótrofas y organótrofas litótrofas cuando
utilizan compuestos inorgánicos como donadores de electrones y
organótrofas cuando utilizan compuestos orgánicos la diversidad es
tremendamente grande bueno, la clasificación ¿cómo se hace? pues digamos
que los sistemas de clasificación más actuales más modernos son
clasificados son clasificaciones de tipo molecular basados en la filogenia
molecular fundamentalmente relacionadas con la proporción entre guanina y
quindocina ¿vale? este es el método uno de los métodos más utilizados a
veces lo que hacen es hibridar genomas ¿de acuerdo? se cogen genomas de
individuos diferentes que teóricamente pertenecen a especies diferentes y
se hibridan y en función del porcentaje de hibridación se considera que
esas bacterias están más próximas que últimamente o no es un proceso
tremendamente lejos costoso y existe en cualquier caso un comité
internacional de clasificación de sistemática de bacterias ¿de acuerdo?
que es el TOA el Comité de Clasificación y luego tenemos un criterio que
no es filogenético ¿de acuerdo? o sea que no tiene no tiene un criterio
no nos da información sobre el origen y evolución de las bacterias ¿no?
pero es un criterio que sí que se utiliza se utiliza mucho y además es un
sistema que está estandarizado ¿de acuerdo? que se utiliza
mayoritariamente y que es el que vamos a ver en este tema y que parte de
distinguir bacterias que eran negativas y bacterias que eran positivas ¿de
acuerdo? esto es la estudios para la clasificación molecular en función
de los porcentajes de adenina y de bueno de las metrogenadas ¿de acuerdo?
y lo voy a entrar en estos en estos detalles en este sí ¿de acuerdo? este
va a ser el cuadro al que vamos a ir o que nos va a servir de guía para
ver los diferentes grupos de bacterias algunas son tienen una gran
relevancia desde el punto de vista de los ecosistemas bueno gran negativa
son todas estas de aquí arriba ¿de acuerdo? gran positiva la de abajo
gran negativas claro en cuanto bueno distinguimos muchas distinguimos fotos
sintéticas ¿de acuerdo? cuando utilizan la luz como fuente de energía
quimio litotrofas y aquí hay varios tipos también cuando utilizan
compuestos inorgánicos como perdón compuestos orgánicos como donadores
de electrones aerobias cuando hacen metabolismo en presencia de oxígeno y
anaerobias cuando utilizan oxígeno aunque algunas son anaerobias
facultativas es decir que en función de que tengan oxígeno o no oxígeno
o no utilizan un metabolismo con oxígeno o metabolismo sin oxígeno y
anaerobias estrictas estrictas quiere decir que siempre hacen metabolismo
sin oxígeno vale fotos sintéticas bueno y luego están las gran positivas
que como veis la clasificación también es bueno formadoras de endosporas
no formadoras de endosporas y un grupo que bien no se saben dónde meter
pero sabemos que son gran positivas que son las actinobacterias o
actinomicetas son conocidas ahora en el mundo ¿de acuerdo? con lo cual
comenzaríamos y comenzaríamos con las fotos sintéticas que fijaros que
hay tres tipos de endobacterias ¿vale? que son las que antes no le
llamamos bacterias verdes azuladas bacterias rojas del azufre o no del
azufre y bacterias verdes del azufre o no del azufre empezamos con la
acción de bacterias ¿vale? y así vamos a ir viendo todos los grupos ¿de
acuerdo? en el océano bacterias estamos en gran negativas fotos
sintéticas o sea que utilizan la, la luz como, como fuente de energía
estas son cianobacterias cuando vemos agua que se pone muy verde ¿de
acuerdo? este color muy verde del agua son las cianobacterias las
cianobacterias bueno son fundamentales porque son digamos los grandes
productores de oxígeno de naturaleza ¿no? son formas cosmopolitas es
decir que están en todos los ecosistemas y son tremendamente versátiles
muchas son unicelulares pero muy frecuentemente están agrupadas formando
filamentos ¿de acuerdo? los organismos sean unicelulares forman filamentos
a veces en esos filamentos lo que hacen es que se han roto las separaciones
entre dos bacterias con lo cual encuentran un filamento con muchos núcleos
en el interior son inmóviles o móviles por deslizamiento hacen
fotosíntesis oxigénica es decir que utilizan el oxígeno como último
factor de dentro en la fotosíntesis y utilizan como fuente de carbono el
CO2 el dióxido de carbono con el ciclo de caldo igual que en las plantas y
fijan nitrógeno ¿de acuerdo? igual que hacen algunos otros organismos
también frutistas y precariotas fijaros dentro de nitrógeno muchas de
ellas tienen vida libre y algunas están en simbiosis con algas verdes
formando líquenes ¿de acuerdo? vamos a ver en un tema más adelante los
líquenes estas son las cianobacterias ¿de acuerdo? esta es una que se
llama oscilatoria se llama oscilatoria aunque en este esquema no se ve
especialmente bien porque el núcleo tiene forma un poco de tirapuzón
dentro del filamento ¿vale? y esta es anabaina ¿de acuerdo? que es otra
cianobacteria entonces cuando veis la cianobacteria un agua que está
completamente verde ¿de acuerdo? es porque tiene nitrógeno es una
bacteria no generan enfermedades en los humanos pero ante una
concentración muy elevada de cianobacterias pueden generar algún tipo de
toxicidad alguna reacción alérgica en el pie etc. no es bueno bañarse
tampoco invitan mucho bañarse en un agua que tiene una capa verde en la
superficie seguro que lo habéis visto alguna vez estas capas verdes que se
ponen un verde además con un color muy llamativo ¿no? pues esto se
produce por las cianobacterias son no obstante fundamentales porque te digo
que son grandes productores de oxígeno gracias a los fotosíntesis que
hacen en todos los medios acuáticos existen bacterias ¿de acuerdo?
cianobacterias seguimos con bacterias fotosintéticas y pasamos a las
bacterias rojas y dos grupos del azufre y no del azufre ¿vale? estas
primeras son bueno estas son las ¿no? son bacterias rojas estas si las
otras son muy cosmopolitas las cianobacterias estas aparecen en hábitats
muy completos ¿no? en lagos profundos en estanques en buzomeros etc. ¿no?
siempre son unicelulares a veces tienen flagelos hacen fotosíntesis pero
no oxigénica en este caso no utilizan oxígeno como aceptor lo último de
electrones para fabricar agua como la cianobacteria y también utilizan el
ciclo de calvin bueno que es una manera de llamarlo para fijar CO2 ¿vale?
las bacterias rojas del azufre son predominantemente autótropas y utilizan
SH2 como fuente de electrones y las bacterias rojas no del azufre ¿de
acuerdo? son fundamentalmente heterótropas ¿vale? heterótropos quiere
decir que utilizan materiales de materia orgánica como fuente de
electrones ¿vale? las del azufre utilizan como fuente de electrones esta
sustancia ¿de acuerdo? y las no del azufre utilizan materia orgánica
¿vale? por eso estas otras son son heterótropas bueno y luego tenemos las
bacterias verdes ¿vale? que nuevamente se clasifican en bacterias del
azufre y bacterias no del azufre en función de cómo digamos utilicen el a
la fuente de electrones que tengan estas bacterias verdes las bacterias
verdes bueno a veces aparecen en hábitats parecidos o similares a las
bacterias rojas forman muy frecuentemente formas filamentosas como estas
que vemos aquí hacen también fotosíntesis pero igual que las bacterias
rojas hacen fotosíntesis anoxigénica o sea que una bacteria es oxigénica
rojas y verdes anoxigénica y fijan CO2 pero no por el ciclo de Calvin
¿no? por el otro ciclo es el ciclo ATC que es el de los ácidos
tricarboxílicos bueno otro ciclo de fijación de dióxido de carbono bueno
estas son las bacterias fotosintéticas ¿vale? que son bacterias bacterias
verdes y bacterias rojas vamos con bacterias con otro grupo también de
gran negativas que son las quimio-litotrofas aquí encontramos grupos
variados estas normalmente están en entornos minerales están en ausencia
de luz y en este caso obtienen ATP y poder reductor a partir de un sustrato
inorgánico ¿vale? utilizan CO2 también como fuente de carbono y según
qué tipo de sustrato inorgánico utilicen siempre inorgánico las
clasificamos en nitrificantes cuando utilizan por ejemplo ionoamonio o
óxido de nitrógeno oxidadoras de azufre cuando utilizan compuestos de
azufre y generamos otros compuestos o bacterias de hierro cuando utilizan
en este caso ion ferroso compuestos de hierro ¿de acuerdo? para como como
fuente de electrones ¿de acuerdo? para sus para sus procesos bien el
primer grupo de estas bacterias quimiohidrofas son las bacterias
nitrificantes ¿de acuerdo? estas utilizan amoníaco ¿no? claro es que
amoníaco y de otra forma en nitrato ¿no? esto normalmente es óxido de
nitrógeno están por todos los lados utilizan CO2 como fuente de de
carbono y encontramos organismos prokaryotas como nitrosomas o como
nitrobacter ¿vale? estas estas bacterias a veces se utilizan para como
utilizan el carbono lo degradan y de ahí el fin en el nitrógeno lo
degradan en energía cuando tenemos aguas residuales que se suelen
caracterizar porque tienen mucho combustión nitrogenada normalmente
proceden de materia orgánica de proteínas etc. estas bacterias se
utilizan para el tratamiento de estos residuos ¿de acuerdo? bacterias
nitrificantes otro grupo de bacterias quimiohidrofas son las bacterias
poseedoras de azufre ¿no? quizás la más conocida sea piovacilus estas
normalmente están en ambientes acuáticos contienen sulfuro de hidrógeno
es decir H2S que comentábamos antes pero bueno aparecen también en otros
medios se utilizan en biominería y en biolisillación o sea en limpiados y
las utilizamos a veces para eliminar sulfuro de hidrógeno ¿de acuerdo?
porque no hay nada nada y es un componente tóxico y el tercer grupo de
bacterias quimiohidrofas son las bacterias del hierro que oxidan el ion
ferroso a ion férrico ¿de acuerdo? y forman unos precipitados que son
rojizos ¿no? que es típico del del hierro que se forma de manera natural
¿de acuerdo? pero también por efecto de estas bacterias bueno esas son
las quimiohidrofas ¿de acuerdo? bueno vamos ahora con bacterias aerobias o
sea bacterias que utilizan oxígeno tenemos tres pseudomonales fijadoras de
hidrógeno y un grupo que hoy se ve bastante variocínticos las
pseudomonales son muy importantes en la naturaleza porque degradan materia
orgánica o sea estas cierran muchos ciclos biofioquímicos y también se
utilizan para la demoración de aerobias de agroresiduales son vacilos como
veis a veces tipo los vacilos porque aparecen de dos en dos están en todo
tipo de ecosistemas son formas ubicuas y como decía degradan
aeróbicamente la materia la materia orgánica ¿no? de hecho los ciclos de
materia en los ecosistemas por ejemplo en el suelo de bosques y tal se
produce la transformación de materia orgánica en materia inorgánica y
con eso se cierra el ciclo ¿de acuerdo? gracias en buena parte a bacterias
gran negativas aeróbicas como son los pseudo-humanales también tenemos
bacterias fijadoras de nitrógeno ¿de acuerdo? fijadoras de nitrógeno
quiere decir que es un capóter de coger nitrógeno de la atmósfera de dos
atmosféricos e incorporarlo al nitrógeno orgánico al nitrógeno de
compuestos orgánicos y eso son muy importantes en la agricultura os
explico por qué muchas de ellas o alguno grupo de estos están en
ocasiones asociados a las raíces de algunas plantas por ejemplo todas las
plantas leguminosas tienen unos nódulos en la raíz que además se ven
así de vista las plantas leguminosas son de las más frecuentes que hay
pero bueno no sé todas las legumbres son plantas leguminosas por ejemplo
entonces tienen pequeños nódulos en la raíz como estos que vemos aquí
que están cargadas de de rizobium que es esta estas bacterias fijadoras de
nitrógeno que son incapaces de transformar nitrógeno atmosférico en
nitrógeno orgánico es una cosa una cosa fantástica con lo cual
enriquecen los suelos tradicionalmente bueno si o sea los suelos de
leguminosas pueden ser suelos ricos pero si preguntáis por ejemplo alguna
vez algún algún hortelano de estos muy clásicos muy mayores que son
ahora se vuelve otra vez a utilizar los mismos métodos muchos hortelanos
tradicionales sabían que determinadas plantas de las que habitualmente
consideramos que eran malas hierbas porque no eran estaban en las huertas
que no parecían nada que no eran ni tomates ni pepinos ni pimientos ni
lechugos nada de esto sin embargo eran pequeñas leguminosas que había en
el huerto ellos sabían no sabían exactamente por qué que no las tenían
eliminadas ¿de acuerdo? porque donde estaban estas leguminosas el suelo
era un suelo rico ¿vale? y era rico porque estas leguminosas tienen estos
nódulos en las raíces que permiten incorporar nitrógeno orgánico al
suelo ¿vale? donde están y esto enriquece la calidad de este suelo bueno
aerobias pseudomonales degradación en ecosistemas y fijador de hidrógeno
que transforma nitrógeno inorgánico atmosférico en nitrógeno orgánico
y luego se puede utilizar este grupo que vais a decir que bueno que hagamos
otras pero que es variado ¿vale? por ejemplo esto es acetobacter ¿de
acuerdo? esta bacteria que es la que permite bueno esta es la que fabrica
el minagre estas utilizan etanol ¿de acuerdo? o sea hacen una
fermentación alcohólica utilizan etanol y lo transforman en aceto
acético ¿de acuerdo? acumulándose muchísimo cuando se hace
industrialmente y esto es lo que el aceto acético es el inagre esta es
acetobacter bueno dentro de este grupo de otras también hay bacterias gran
negativas aeróbicas que son patógenas ¿vale? algunas grandes
enfermedades bacterianas se producen por estas bacterias gran negativas
¿no? aquí os pongo algunos casos hemos comentado uno que es pero
legionela legionela neumofila es la es la bacteria que causan de la
legemelosis que es un problema de la pared vegetatoria bastante serio ¿no?
y que en ocasiones se ha vinculado a procesos industriales en algunos
sitios brucella melinensis produce la fiebre de malta o brucelosis ¿no?
que por suerte se produce está bastante erradicada pero sigue habiendo
casos de fiebre de malta que hay una bacteria que produce una enfermedad
muy grave que es la una meningitis que se trata con otro antibiótico ¿de
acuerdo? que es neiseiria meningitidis creo que se llama y también otra
otra neiseiria que provoca infecciones del aparato urofilital hay una que
se llama neiseiria gonorrea que es la que produce la gonorrea ¿no? en las
paredes de las paredes del aparato urofilital enfermedad de transmisión
sexual bueno esos son patógenos hay más patógenos ¿de acuerdo? dentro
de estas bacterias negativas pero estas producen algunas enfermedades
conocidas bueno seguimos bajando en nuestra clasificación y llegamos ahora
a a bacterias que son aerobias facultativas ¿vale? enterobacterias y
librios ¿vale? algunas os van a enseñar son bastante frecuentes bueno
enterobacterias aquí tenéis dos ejemplos bueno todas estas ¿de acuerdo?
son bacterias que eran negativas en aerobias facultativas quiere decir que
también pueden ser utilizar la vía metabólica de la aerobia ¿de
acuerdo? tienen forma de bajir o sea forma alargada y pueden ser tanto
móviles como inmóviles ¿no? algunas tienen flagelas otras directamente
son inmóviles y son lo hemos comentado ya anaerobias facultativas es decir
que también son capaces en presencia o sea sobreviven sin oxígeno pero en
presencia de oxígeno también pueden hacer metabolismo aeróbico yersinia
y librio ¿de acuerdo? son dos ejemplos de bacterias en aerobias que son
facultativas vamos a empezar con las enterobacterias ¿de acuerdo? que
estas en aerobias son enterobacterias os indico por aquí entero significa
intestino ¿vale? entonces estas son bacterias que viven en el intestino
que viven en el intestino no quiere decir que produzan enfermedades ¿no?
porque por ejemplo todos nosotros tenemos en nuestra flora intestinal
grandes cantidades de esquilincia coli que es seguramente la bacteria más
conocida sabemos casi todos que hay esquilincia coli que está por todos
lados es que esquilincia coli no es un problema porque digamos que no
produce un efecto negativo en nuestra flora digestiva salvo que otras
bacterias dejen de mantener la raya por razones que sea y entonces crezca
demasiado la población de esquilincia coli entonces puede producir
gastroenteritis o diarrea o cosas de ese tipo ¿vale? esquilincia coli es
que da la bacteria bueno quizás más conocida hay más bacterias que son
enterobacterias porque también atacan a la parte digestiva y una es
Yersinia pestis produce la peste ¿de acuerdo? la peste que ha asolado
Europa durante muchas épocas en la en la edad media ¿no? por la que han
muerto millones y millones de personas bueno solamente Europa también en
el resto del mundo y de hecho se la conoce bastante como peste negra ¿no?
peste negra porque la situación que generaba era realmente negra esta
Yersinia tiene una forma de transmisión curiosa porque realmente la
transmiten pulgas ¿vale? pulgas que están en ratas fundamentalmente pero
también aparecen en personas ¿de acuerdo? y entonces bueno pues también
a través de se pueden transmitir ¿no? y ocasionan grandes pandemias a
nivel mundial ¿no? fundamentalmente procedentes de ratas ¿no? que en
ocasiones digamos que sobreviven ratas resistentes y finalmente tienen
bueno pues se pueden transportar y a veces transmitir a humanos la Yersinia
pestis que produce la peste la salmonella ¿no? produce la salmonellosis es
muy conocida porque aparece normalmente son parásitos de mamíferos y de
aves a veces pasan al aparato digestivo y pasan al aparato digestivo a
partir de alimentos o de agua que no están en buen estado ¿no? cuando se
produce algún alimento en mal estado o sea cuando se producen
intoxicaciones alimentarias las frecuentes las más normales muchas veces
son salmonellosis ¿no? que en condiciones normales cursan con diarrea a
veces con diarrea muy severas ¿de acuerdo? que requieren hidratación
etcétera pero otras veces no otras veces son esto está provocado por la
salmonella y luego hay dos especies diferentes a estas que producen fiebres
tifugueas ¿no? pues otro tipo de otro tipo de enfermedades bueno estas son
las enterobacterias ¿vale? guardadas dentro de entero de intestino
seguimos con las anerogías facultativas y llegamos al biblio ¿vale? el
biblio bueno tiene esta forma como de coma más o menos o sea está no es
un vacilo perfecto sino porque está ligeramente tiene alguna alguna
curvatura tiene una forma parecida a las enterobacterias que hemos
comentado antes y siempre esto siempre tiene un flagelo un flagelo uno de
los extremos hablamos de flagelación polar y este este biblio el virus el
biblio colerae ¿de acuerdo? es el que produce el colera esta bacteria
infecta la mucosa intestinal humana y produce una enterotoxina o sea
produce una sustancia que es tóxica para las células de la pared
intestinal ¿de acuerdo? que no absorben agua de los alimentos sino que se
producen en diarrea que en muchas ocasiones en nuestro tratatiempo provocan
en no demasiado tiempo en un demasiado plazo la deshidratación completa de
la persona por eso el colera es una enfermedad tan grave en las torres del
mundo donde todavía existe bueno enterobacterias y biblios esos eran
anaerobias facultativas y pasaríamos ahora a las anaerobias estrictas ¿de
acuerdo? las fermentadoras y las sulfo y sulfatoxinas ¿de acuerdo? las
fermentadoras bueno pues hace el metabolismo fermenta ¿de acuerdo? hace el
metabolismo de fermentación son anaerobias estrictas por lo tanto y
géneros como bacteroides o fusobacterium son ejemplos de estas de estas
bacterias fermentadoras un grupo de ellos está constituido por las
bacterias sulforreductoras ¿de acuerdo? estas son anaerobias estrictos
respiración anaerobia y están implicadas en el ciclo del azufre y del
hierro ¿de acuerdo? son sulforreductoras ¿de acuerdo? pasan ácido
sulfídrico perdón generan ácido sulfídrico a partir de H2S de SH y el
último grupo de bacterias hasta aquí serían las bacterias gran negativas
y el último grupo son las bacterias que son gran positivas ¿vale? estas
que vemos aquí tienen bueno aquí distinguimos bueno se pueden clasificar
en función de los contenidos de agonina y citosina en el ADN ¿de acuerdo?
desde su ADN y tenemos bueno tenemos varios grupos actinobacterias como
crostridium o estratomicetes que son bacterias que son bastante bastante
generales ¿vale? algunas de estas bacterias son capaces de fabricar
endosporas la endospora es una estructura de protección de la bacteria
estas son bacterias vacilares o sea en forma de vacilo alargadas y aquí
quizás bueno distinguimos una muy conocida porque produce una una
enfermedad no es el botulismo que es el clostridium ¿vale? clostridium
botinumum que es una bueno pues es la la enfermedad que está provocada por
índice muy alto de esta bacteria el botulismo sabéis que está a veces
ocasionado con la mala conservación del alimento ¿no? de hecho cuando
conservamos alimento durante mucho tiempo lo tenemos que someter o a
temperaturas muy altas ¿de acuerdo? porque esta bacteria es muy frecuente
y también o a temperaturas muy altas o sometemos también a presiones muy
altas ¿no? cuando hacemos una conserva al baño maría lo que estamos en
definitiva es haciendo eso que vayamos a conservar esto durante un tiempo a
temperaturas muy altas ¿por qué? porque con esta temperatura muy alta
esta bacteria clostridium muere ¿vale? entonces no produce ningún tipo de
de enfermedad pero si la conserva no está bien hecha entonces en este caso
bueno si no está bien hecha o si por ejemplo no está con una cantidad muy
elevada de azúcar o de sal porque cuando conservamos con cantidades muy
elevadas de azúcar o sal no se puede utilizar temperaturas muy altas ¿no?
la mermelada aunque también la sometemos a temperatura pero en un medio
con mucho azúcar o con mucha sal no se desarrolla mucho más fácilmente
la bacteria ¿no? es una una forma tradicional de conservar los alimentos
¿no? pero bueno en este caso estamos con con clostridium ¿de acuerdo? es
importante porque clostridium botidilum produce el el botulismo ¿de
acuerdo? y luego hay algunos grupos más de estas bacterias que son capaces
de formar endosporas ¿vale? una de ellas es bacillus bueno ha cogido el
nombre de la propia forma que es el bacillus o sea se denomina bacillus y
algunas son patógenas entre los patógenos más conocidos uno de ellos es
el antras no sé si os suena esto el antras en alguna ocasión ¿de
acuerdo? pero se ha utilizado antras como arma biológica ¿vale? y aparece
a veces antras en bueno pues en espacios con una limpieza muy difícil
¿no? en las prendas abandonadas donde se empiezan a mover objetos y demás
es muy importante o hacer algún tipo de obra de instalación es muy
importante utilizar mascarillas también para para prevenir esta esta
enfermedad ¿no? la miráis bacterias no formadoras de endosporas tienen
formas variadas algunas tienen formas de vacilo como está aquí o formas
redondeadas como está aquí y aquí hay algunos muy conocidas que
utilizamos industrialmente ¿no? en ocasiones el lactobacillus que de
manera natural está en la flora intestinal en el aparato urinario en el
aparato genital también lo utilizamos en industria ¿de acuerdo? lo
utilizamos en industria para producir yogures quesos a partir de la
fermentación de la leche lactobacillus ¿de acuerdo? que generan acido
láctico se acumula en condiciones siempre sin oxígeno y otro tipo de, de
bacterias que no forman endosporas son los estetococos esos estetococos
están muy extendidos porque producen normalmente infecciones del aparato
respiratorio son bacterias ¿de acuerdo? de infección respiratoria
normalmente son de las vías altas del aparato respiratorio de parganta
mensales etc. y producen muy frecuentemente aminodalitis que es la
inflamación de las amigradas se produce en los estetococos no por
infecciones de estetococos también la encontramos en el aparato digestivo
bueno los estrectomicetes son o actinomicetes son un grupo de bacterias del
suelo estas son muy importantes porque se desarrollan formando una especie
como de micelios hablaremos de micelios cuando veamos los hongos al final
del temario pero estos estectomicetes son bacterias muy utilizadas en la
industria porque son capaces de producir antibióticos a través de
bacterias son absolutamente relevantes antibióticos muy conocidos como
hidromicina estetomicina tetraplina etc. que están producidos por este
tipo de bacterias bueno y esa es un poco la descripción de todos los
grandes grupos de bacterias la filogenía de bacterias es compleja no os
voy a engañar es muy compleja ¿de acuerdo? pero bueno si que tenemos
claro que arcaea y eucaria las que están relacionadas evolutivamente y
todo lo que no es arcaea y eucaria pertenecería al dominio bacteria o
eubacteria ¿de acuerdo? todo lo demás y aquí encontramos bueno pues
todos los grupos de bacterias variadas esta es otra clasificación también
del dominio de eubacteria también separando arcaea y eucaria ¿de acuerdo?
que cuando algunos subsistemas pues permiten subclasificaciones donde a
veces aparecen en grupos comunes con, con bacterias del dominio de bacteria
¿no? entonces bueno denominamos neomura al grupo de arcaea y eucaria como
hemos comentado y hay otros grupos específicos el resto de los grupos
serían específicos de bacterias ¿no? fijaros que en este concepto de
unimembrana ¿vale? quiere decir que que no tienen pared bacteriana
aparecen además de pared bacteriana desarrollada con muchos petriogluganos
aparecen además de arcaea y eucaria aparecen también algunas algunas de
las bacterias ¿no? esta es otra forma también de de clasificarlos ¿no?
como os he comentado en esta filogenía bacteriana lo que se tiene
fundamentalmente en cuenta son los contenidos de de base nitrogenada ¿de
acuerdo? para hacer para hacerla para promover la la clasificación bueno y
este es el el tema un poco de de contenidos que que os quería comentar sé
que es complejo ¿de acuerdo? sé que es es complicado abordarse de tanto
nombre de grupos de bacterias vamos a ver algún tipo de de preguntas que
aparecen ¿no? algunas os van a sonar más otras seguramente requieren
alguna revisión dice que cien a bacterias con una pregunta de un examen
bacterias rojas y bacterias verdes ¿de acuerdo? que están ahí arriba en
la tabla serían gran negativas aerobias gran negativas fotosintéticas
bacterias asociadoras de azufre o gran negativas en aerobias no sé si no
sé si os acordáis pero serían tan negativas fotosintéticas ¿no? si os
acordáis la tabla están en el en el grupo ¿no? el grupo que hemos visto
inicialmente de las siguientes bacterias eh ¿cuáles de los siguientes
grupos de bacterias es importante la depuración aerobia de aguas
residuales? depuración aerobia de aguas residuales yo creo que también
por eliminación lo podríais lo podríais hacer ¿de acuerdo? pero serían
los pseudomonales ¿no? fijadoras de nitrógeno no estas son las que están
asociadas sobre todo a las leguminosas porque fijan nitrógeno en las
raíces ¿de acuerdo? poseadoras de azuce tampoco aunque bueno no se la
más frecuente de nuevo como como depuradoras aerobias de aguas residuales
y bueno serían las las pseudomonales las que incluíamos aquí ¿qué
vienen como un salmonella y asqueripia? ¿de acuerdo? pues que bueno que
son enterobacterias quiere decir literalmente que son específicas que
aparecen en el trato digestivo en el intestino entero quiere decir
intestino legionela y neisseria son gran negativas aerobias patógenas ¿de
acuerdo? producen enfermedades la legionerosis y neisseria por ejemplo la
monorred o segunda es la especie la fotosíntesis anoxigénica que y dos
membranas, externa e interna. La bacteria que causa el cólera, ¿de
acuerdo? Es un vibrio, ¿de acuerdo? El vibrio colerario. En referencia a
las bacterias, las bacterias productoras de trasteclinas son gran
negativas, ¿no? Hemos dicho que eran gran positivas. Y el cólera lo
producen gran positivas, ¿no? Lo producen gran negativas, con lo cual las
bacterias anteriores serían falsas. Y una pregunta más relacionada con
las diarreas veraniegas, ¿de acuerdo? Que, bueno, así por... Vale,
pues... Está la... Es la del medio, ¿no? Es la producida... ¿Qué
comentas, de verdad? La mayonesa amanezcada. La mayonesa amanezcada, sí,
sí. La mayonesa amanezcada, bueno, ha habido de estas de todo tipo, ¿no?
Sí, son, bueno, anaerobias palutativas, ¿no? De la dama. Bueno, de la
dama fundamentalmente compuesto de huevo, ¿no? En este caso, ¿no? De la
mayonesa. Bueno, por eso, ahora mismo está prohibido utilizar huevo en
hostelería para fabricar mayonesa. Utiliza esta huevina, que es un
derivador del huevo. Bueno, pues hasta aquí este tema. Lo dejamos aquí de
acuerdo. Hemos terminado un poco antes de la hora. Bueno, así... Llegamos
a nuestra casa todos. Eh... Bueno, lo que... Lo normal es que del tema este
de bacterias no os pregunten demasiadas cosas, pero bueno, puede aparecer
una o dos preguntas, ¿no? Así que tenéis que saber qué... Qué bueno
que es así. Bueno, pues nada, lo dejamos aquí. Muchas gracias a los que
estáis en clase. Muchas gracias a los que estáis en casa. Ya concedamos
aquí la sesión y nos vemos el miércoles de la semana que viene. ¿Vale?
Bueno, gracias. Como siempre, por cierto, permitidme, antes de que
cerréis, los que estáis conectados, si queréis que os envíe los temas
con anterioridad, ¿vale? Como a través del correo... Bueno, el correo de
la UNED tiene una capacidad máxima de 2 megas. Permite comar juntos y
muchos de estos temas pesan más de 2 megas, ¿no? Entonces... Si queréis
que os lo envíe, os lo puedo enviar... Bueno, lo podéis descargar
también de aquí. Pero si no, necesitáis que os lo envíe con
anterioridad, me enviáis un correo con una dirección personal de un...
Que no sea de la UNED, a mi correo, andrés.forragimiel.com, ¿de acuerdo?
Y a través de ahí os envío los temas con anterioridad. ¿De acuerdo? Os
lo enviaré siempre antes de clase, ¿vale? Por si queréis tener...
Delante o como queráis, ¿vale? O sea, que si lo queréis, me lo enviáis
y si lo queréis directamente voy a hacer en clase, no hace falta que lo
tengáis antes. Eso es lo que he hecho, ¿no? Vale, pues... No sé si he
pasado una grabación, creo que sí.