El programa de ahora tengo a Juan Majal, que es el coordinador del
programa forestal de investigación del Seria, en Asturias, y es el
director científico del Centro Tecnológico y Forestal de la Madera del
Principado. Y hoy nos va a hablar del modelo de gestión de los sotos, pero
esta vez no para juntos como vimos, así que sin más, por favor. Antes de
nada quería agradecer a la organización de estas jornadas la posibilidad
de venir aquí a contar nuestras experiencias y compartir con vosotros lo
que la organización nos ha pedido, es que hablemos desde el punto de vista
de la madera, qué es lo que se debe hacer para orientar la
multifuncionalidad de esta especie. Hemos preparado una presentación que
básicamente tiene tres apartados. La primera, vamos a intentar explicaros
por qué es importante realizar gestión en los castañares, principalmente
en los castañares de Montebajo, y qué repercusión tiene la ausencia o no
de la gestión que se debe de hacer sobre los castañares, sobre la calidad
de la madera. Vamos a ver que esta especie es especialmente importante, y
que es importante ser mantenida con una gestión adecuada para que la
calidad de la madera excepcional que tiene esta especie se manifieste en
toda su potencialidad. Y después vamos a ver unas pequeñas pinceladas
sobre técnicas de gestión de Montebajo, en función de las calidades del
sitio, y también unas pequeñas pinceladas sobre implantaciones
forestales, otra opción que hay para producir madera. No vamos a tocar lo
que sería producción de madera tradicional en el aprovechamiento. De esos
autos, como os comentaba antes el profesor Pedro. Bueno, en principio, la
madera de castaño es una de las especies... que se presta a ser utilizada
durante toda la vida del árbol, en contra de otras muchas especies en las
cuales el aprovechamiento para madera está circunscrito a edades medias o
avanzadas. El castaño puede ser utilizado para hacer productos desde muy
pequeña edad, desde cestería, todo lo que tiene que ver con
aprovechamientos de monte bajo, con diámetros de 6, 7 o 8 centímetros,
hasta árboles que pueden tener 30, 35 o 40 centímetros de diámetro.
Permite generar un abanico de productos verdaderamente enorme, algunos
tradicionales y otros de nueva creación, como vamos a ver después. Ahí
tenéis un poco las áreas en las cuales la madera de castaño tiene un
impacto importante, que van desde la evanistería con los muebles de
castaño, ahora mismo pasando una fuerte crisis, para mueble macizo o
mueble con chapa de castaño, la carpintería tradicional, carpintería de
exterior, por ser una especie de durable, es muy interesante, todo lo que
sea un parqués, tarimas, revestimiento de fachadas. construcción,
rehabilitación y después nuevos usos como puede ser mobiliario de
jardín, juegos infantiles, hay una gran cantidad de productos, algunos de
nueva creación como comentaba antes y otros que llevan utilizándose
durante muchos años. Bien, unas rápidas pinceladas porque mi compañera
Vanessa Baño va a explicaros después un poquito lo que se está haciendo
sobre la carciación de madera de castaño. En cuanto a propiedades
físico-mecánicas es una especie muy interesante porque presenta una gran
elasticidad, se trabaja muy bien por carpinteros, evanistas y se presta
perfectamente a ser utilizada en construcción. De hecho, no deja de haber
construcciones en las cuales se ha utilizado madera de castaño, por
ejemplo nosotros tenemos orrios perfectamente conservados con 300-400 años
de edad que están en condiciones de intemperie. Por lo tanto es una madera
muy interesante principalmente como alternativa a otras especies que nos
vienen generalmente. Especialmente importadas como especies exóticas o
otras especies tratadas del norte de Europa. ¿Qué características tiene
esta madera? Esta madera, en principio, es una madera que no tiene una
malla claramente visible, sino que tiene unos anillos perfectamente
diferenciados. Es una madera que forma un duramen muy rápidamente. La
albura que tiene esta madera generalmente se centra en tres o cinco
anillos, los últimos crecimientos. Eso quiere decir que enseguida, a
partir del tercer año, esta madera va a empezar a tener duramen, que es lo
que le confiere una altísima durabilidad a condiciones de exterior, frente
a ataques de patógenos, hongos, bacterias, etc. Aquí tenéis unos
detalles microscópicos, lo que sería la corteza, albura y duramen. Donde
podéis ver, vamos a verlo después en las siguientes diapositivas, se
puede apreciar con todo detalle una capa de células más gordas, que
sería el crecimiento de primavera, y una capa de células más densa, que
es la que le confiere ese grano fino que esta madera agradece después en
el aprovechamiento. Esto de lo que sería acabado, recubrimientos para
parqués o otro tipo de cosas. Como os comentaba ahora, la madera de
castaño es muy rica en taninos, tiene distintos tipos de fenoles que le
confieren esas propiedades de resistencia a la podredumbre y al ataque de
insectos. Estos taninos se han utilizado tradicionalmente para curtidos, ha
sido la fuente de desaparición de muchos sotos en toda Europa porque se
han cortado para extraer taninos que se han empleado en la época de los
70, época de los 80 para hacer curtidos. En Asturias es una de las
principales fuentes de desaparición de nuestros sotos y ha pasado igual en
otras zonas de Europa donde se han cortado masivamente para hacer este
aprovechamiento. Y en general se ha utilizado también en tonelería
aprovechando estos componentes fenólicos y digamos que las propiedades
beneficiosas que presenta por tener ese tipo de composición la madera, en
algunos casos puede ser un inconveniente en el sentido de que es una madera
que oxida fácilmente en condiciones de exterior si no se ha tratado.
Pues... ... ...unas bisagras, herrajes, elementos metálicos en general.
Para lo cual hay soluciones tecnológicas. Y entonces volvemos otra vez a
la madera. Como os comentaba antes, la madera de castaño tiene unos
crecimientos claramente definidos. Tiene lo que sería un anillo, un
crecimiento de un año, desde el inicio de primaveras hasta el final de la
parada del crecimiento vegetativo. Entonces tenéis ahí marcado, está un
poco desplazado, pero serían las dos o tres capas de células que es el
crecimiento fuerte de primavera y el resto sería el crecimiento del
verano. Es decir, ¿qué tiene que ver todo esto con la calidad de la
madera? Luego vais a ver que tiene muchísima, muchísima diferencia. Como
veis entonces, principalmente en un sitio donde el castaño crezca muy
bien, la madera de verano tendrá una proporción respecto al crecimiento
del anillo bastante amplio. Y si el castaño está en un sitio donde no
crezca muy bien, el crecimiento del verano será parecido al crecimiento de
primavera, porque durante el verano no tendrá condiciones adecuadas para
crecer. Bien, seguimos. ¿Qué es lo que ocurre con el castaño? Pues el
castaño es una especie que independientemente de que esté en una buena o
mejor calidad de estación, va a afectar a su crecimiento, evidentemente.
Cuando peor sea la estación, peor va a crecer. Como comentaba esta mañana
el compañero de Cataluña, en esos proyectos que han realizado en parques
naturales, una serie de hectáreas... los técnicos recomendaron que estaba
fuera de estación y que no era interesante hacer gestión sobre los
castañales porque ese castañar estaba fuera del sitio donde debería
estar. En esas condiciones el castaño no va a crecer mucho. Si el castaño
está en las condiciones donde crezca bien, los crecimientos lógicamente
van a ser aceptables. ¿Qué es lo que ocurre? Esta madera generalmente
tiene una serie de problemas, el principal de ellos lo tenéis ahí en la
pantalla, sería la cebolladura. En principio hay más especies que tienen
problemas de cebolladura, pero en el castaño es especialmente grave. ¿Por
qué? Porque si la cebolladura es longitudinal a lo largo de todo el
árbol, pues pasa a valer la madera de 120 euros metro cúbico en pie a
biomasa para astillas. Esa es la diferencia, que como veis es bastante
importante. Entonces, ¿qué relación tiene cómo crecen los castaños con
estos problemas? Pues eso es lo que vamos a ver aquí ahora. En principio
la cebolladura en castaño se produce porque es una madera que tiene una
gran tensión cuando crece, debido a esos característicos anillos que
hemos visto antes en las diapositivas. Y esas tensiones que tiene la madera
se pueden manifestar en el árbol en el momento de crecer, en el momento de
cortarlo o en el momento de secarlo. Con lo cual si se produce antes, el
maderista que es muy listo no comprará, si puede y sabe por experiencia,
no comprará esa madera. Si se produce durante el momento en el que se
corta o durante el momento en el que se procesa en el cerradero, pues el
maderista habrá perdido mucho dinero. O el rematante o el que compra al
rematante. ¿Por qué? Porque no tendrá valor esa madera. Lo importante es
que desde el punto de vista de gestión es posible no solo optimizar la
productividad de los castañares, sino también minimizar el impacto que
tiene este tipo de problemas como la cebolladura. Es un poco el objetivo de
los otros. ¿Qué tipos de acebolladuras se pueden producir? Evidentemente
no son todas de origen natural, ahí tenéis un árbol que está
acebollado, en realidad lo que es es una separación física de esos
anillos tan particulares que hemos visto. ¿Qué es? Pues es... Una agenda,
tan sencial que sigue un anillo, puede ser perimetral o no, puede ser
parcial y además puede tener una altura variable. Generalmente si es
basal, deprecia la parte baja del árbol pero no afecta grandemente, sin
embargo si la cebolladura se produce en las fases finales de crecimiento
del árbol, esta cebolladura puede ser de arriba a abajo 10, 15, 20 metros,
depreciando totalmente el aprovechamiento de esta madera. Ahí tenéis un
poco la longitud, esta sería una perimetral. Como veis, esto se puede
producir, como os comentaba antes, en pie, durante el apeo o durante el
proceso de secado. Es un típico problema que seguramente habéis visto
madera seca de castaño, habéis visto en muchas ocasiones. ¿Qué tipos de
cebolladura podemos encontrar? Podemos encontrar cebolladuras de origen
traumático, producidas por un origen biológico como pueden ser
quemaduras, pudriciones, heridas, en las cuales el burlete cicatrizado...
del árbol va a ir absorbiendo esa herida traumática. Eso va a dar lugar,
a medio o largo plazo, a una acebolladura que va a tener mayor o menor
impacto en función de la herida traumática que tuviera ese árbol. Es un
ejemplo de cómo quedaría con el paso del tiempo una vez que el burlete ha
cerrado esas dos partes. Sin embargo, las importantes no son las que se
producen por origen traumático. Las importantes son las que se producen de
forma natural, condicionadas por una serie de factores que vamos a ver
ahora. ¿Qué factores predisponen que exista este tipo de problemas? Un
factor genético que nosotros no podemos controlar, sobre todo en masas que
ya están establecidas, lógicamente. Tenemos los autos que tenemos,
tenemos los montes bajos que tenemos. Se pueden controlar en materiales
genéticos de nueva creación o selección, en plantaciones nuevas. Pero no
en plantaciones que ya existen. Parámetros estacionales, digamos que
suelos ricos en calcio, suelos excesivamente calizos, excesivamente
ácidos, favorecen este tipo de problemas. Y después la historia del
rodal. La historia del rodal quiere decir qué densidad de cepas tenemos
por hectárea, qué densidad de pies por cepa si es monte bajo tenemos por
hectárea, la edad del rodal, todo este tipo de cosas vamos a ver que
afecta gravemente a la aparición de estos problemas. En definitiva, lo que
parece que está claro es que todo aquello que limita el crecimiento de los
castaños afecta a las propiedades mecánicas de la madera e incrementa el
porcentaje de problemas de acebolla dura en el aprovechamiento final. Esto
es lo más importante con lo que nos tenemos. Bien, vamos a, sin entrar en
el tema de calcio, pH y todo este tipo de cuestiones, si alguien tiene más
información podemos darla adicionalmente, vamos a centrarnos en los más
importantes. Gracias. La edad de los castaños. Lo que se ha visto es que
generalmente el castaño es una especie que en Asturias explota a 45 o 50
años en el monte bajo, sin gestión, no existe gestión de forma
tradicional. Lo que se ha visto es que por encima de esos 45 o 50 años,
como veis, el incremento de acebolladura en la madera es casi lineal hasta
porcentajes muy elevados a medida que el turno de corta se retrasa. Esto en
ausencia de gestión es importante, porque la percepción que tiene el
propietario es que cuanto más viejo sea el árbol, más valor tiene. En el
caso del castaño puede ser todo lo contrario, cuanto más viejo sea el
árbol, menos valor tengo. Por lo tanto, es un aspecto muy importante a
tener en cuenta en esta especie. Otro aspecto importante es el origen del
rodado. Y esto es muy importante relacionarlo con lo que vamos a ver
después de la gestión. Tenemos diferentes tipologías de castaños.
Podemos tener un monte alto, que ha surgido de un monte bajo, un monte alto
sobre cepa. Podemos tener un monte bajo envejecido, por ejemplo lo que
tenemos en el 99% de los castañares en Asturias. Más de 77.000 hectáreas
de masas puras en esa situación tenemos en este momento, para que os
hagáis una idea. Monte bajo entre monte alto, esta no es una situación
que tengamos aquí, por ejemplo si en Francia o en algunas zonas de Suiza.
Regeneración natural, que se produce espontáneamente cuando se produce un
abandono de un castañar de un souto, por ejemplo. Y después tendríamos
las plantaciones. ¿Qué es lo que sucede? Se ha visto que las
plantaciones, la regeneración natural no tiene problemas de cebolladura.
La cebolladura siempre suele estar asociada con esos incrementos por el
tema de edad y factores nutricionales y estacionales a la tipología del
castañar. A la cantidad de pies por cepa, a la edad de la cepa y en
definitiva a la velocidad con la que crecen los castañares. ¿Eso qué
quiere decir? Que si nosotros conseguimos que los castaños tengan un
crecimiento regular, no habrá problemas de cebolladura. No habrá
problemas. Evidentemente, si tenemos otros factores que predisponen, como
puede ser la calidad del suelo, como pueden ser aspectos nutricionales
deficitarios en calcio, por ejemplo, tendrá un cierto problema, pero en
cualquier caso el problema será mínimo. Sin embargo, si nosotros tenemos
el típico monte bajo, que por aquí también tenéis, en el cual tenemos
100 pies por cepa, ahí se generan unas tensiones tanto mayores cuanto peor
sea el aprovechamiento que ha sufrido ese árbol, porque muchas veces por
facilidad del bote serrista se corta alto y entonces se forman esos botes
pro-adventicios. Que comentaba antes Pedro Álvarez, en el cual el castaño
sale con unas curvaturas que le generan una manera de tensión ya adicional
a la que propiamente tiene esta especie, que como os comentaba antes era
muy importante. ¿Qué es lo que ocurre? Es que en muchas ocasiones esto se
rompe directamente en el árbol. ¿Cómo se puede minimizar este tipo de
problemas? Pues favoreciendo que el castaño crezca de forma regular. Se ha
visto que si realmente nosotros con la gestión forestal conseguimos que el
castaño tenga un crecimiento como el de la izquierda, es decir, con
anillos regulares, más o menos del mismo diámetro, en función
lógicamente de las condiciones meteorológicas de cada año, y no la
situación de la derecha, que sería la típica situación de un monte en
España no gestionado, la diferencia es que cuando nosotros aumentamos el
crecimiento de los anillos, la resistencia a la rotura aumenta. Aumenta de
forma que si nosotros tenemos anillos muy estrechos, la resistencia a la
rotura va a ser muy baja, tenéis 0,6 N·m, mientras que si aumentamos el
crecimiento de los anillos se multiplica a 1,5 o incluso a 1,8, más del
200% de crecimiento de resistencia radial. Es decir, los anillos van a ser
mucho más... van a estar mucho más pegados en el sentido literal de la
palabra. ¿Cómo podemos hacer entonces conjugar esos aspectos de la
gestión sobre la calidad de la madera minimizando estos problemas? Pues
incidiendo en la gestión, con un plan técnico de gestión, lógicamente,
sobre este tipo de masas para evitar que sucedan estos problemas. ¿Cómo
llegamos a este tipo de situación que acabáis de ver en la diapositiva
anterior? Pues esta sería una foto de un soluto de las que vosotros
tenéis aquí en esta comarca, si sois de aquí del Vierto, muchísimas
hectáreas, con buen estado de conservación, como había comentado antes
Pedro. En una fase de abandono van a aparecer esos brotes de cepa que salen
del pie franco a medida que se va degradando la parte del injerto. Este es
un estado progresivo que puede durar muchísimos años. ¿Y qué es lo que
ocurre cuando se corta? Por ejemplo, como ha sucedido en muchas zonas en
Antioquia... ...en Asturias, para el aprovechamiento de taninos. Lo que
sucede es que la capacidad de regeneración normalmente de los castañares
es bastante buena y los brotes de cepa habitualmente pueden estar entre 20
y 120, 150 pies por cepa. Que por competencia natural irán con su
mortalidad, porque está descrita, a que quede aproximadamente un 10% de
los brotes que tenía cada cepa a los tres años, como medio. Esta podría
ser una situación de un castañar con seis años, siete años. En
resumidas cuentas, ¿qué tipologías de castañares tenemos? Pues podemos
tener los soutos muy bien conservados, podemos tener soutos abandonados
como el de la derecha, en Asturias tenemos muchos así, en el cual ya ha
habido regeneración natural, hay brotes por debajo del pie franco, está
todo mezclado, todo mezclado porque se ha abandonado hace 30 años y así
está. Podemos tener una corta hecho en la cual hay un monte, sin
gestionar, que se corta entre 40 y 50 años. podemos tener un monte alto,
que aquí no se ha ido nunca hacia ese modelo de gestión, sí en Francia,
en Suiza, principalmente, algo en Italia, pero no tanto aquí, y luego
tenemos las plantaciones, que también comentó algo antes Pedro y yo
comentaré después. Entonces, bueno, y con el Asturias, nosotros ahora
para que os hagáis una idea, tenemos masas puras 74.000 hectáreas, masas
mixtas en las cuales se domina el castaño más de 30.000, y después masas
en las cuales hay castaño de otras frondosas casi otras 20.000, en torno a
130.000 hectáreas aproximadamente en las que está presente el castaño,
como especie mayoritaria en formas mixtas o puras, más de 100.000
hectáreas. Con ese potencial, pues realmente la cuestión básicamente es
que los castañares de monte bajo, una vez que se ha abandonado la
producción de castaña nosotros, que se han cortado, como ha sucedido en
Asturias, en más de 70.000 hectáreas, como os acabo de comentar, generan
unos productos que dejan mucho que desear respecto al potencial de esta
especie. Esta especie tiene un valor... potencial muchísimo mayor de lo
que realmente se está aprovechando. ¿Qué tipos de productos se pueden
sacar a día de hoy cuando nosotros no tenemos una masa gestionada? Pues
tenéis la madera de trituración, la biomasa, astillas deshidratadas,
peles y luego tenéis una serie de productos de pequeño formato en los
cuales están las estacas que tradicionalmente se han utilizado para hacer
cierres de fincas aquí y en otros sitios de Europa o para el tutorar de
especies cultivadas en viñas o cualquier otro tipo de especie y tendríais
después rollizos de diferentes tamaños en los cuales a partir de una
cierta clasería métrica ya es posible hacer un aprovechamiento para
madera, tablero alistonado, parqués, tarima... Digamos que ya hay un
cierto aprovechamiento de mayor valor añadido, que es lo que importa. Sin
embargo, la posibilidad... La posibilidad de obtener grandes trozas para
construcción, para rehabilitación, para nueva obra o para mueble majizo
normalmente en España está restringida a los mejores árboles del rodado.
No es la situación generalizable. Nosotros no vamos a un momento y
encontramos todos los árboles como la foto inferior derecha. Es una
cuestión excepcional. Siempre hay árboles excepcionales. ¿Cuál es el
problema? Si vosotros ponéis el valor relativo que tiene esa madera para
el propietario, porque no perdamos de vista que la mayor parte de los
castaños en España están en manos de los propietarios particulares, en
Asturias más del 95%, el valor relativo cuando no hay gestión se queda
casi en el 2. Se queda casi en el 2. Y del 3 al 10 hay muy poca madera y
del 3 al 10, ahí pone 3 al 10 pero habría que vermatizar después los
costes, de madera de gran diámetro por encima de 35 centímetros casi no
hay porque no hay gestión. Vamos a pasar entonces a ver ahora unas
pequeñas guías para que los que tengáis monte bajo o plantaciones
podáis tener una referencia de por qué es importante la gestión y qué
es lo que sucede cuando no hay gestión en los castaños. ¿Qué es lo que
se hace? La curva de la velocidad de crecimiento en circunferencia. tipo de
una buena calidad de estación de un castaño que se gestiona de monte bajo
como veis el castaño es una especie que en los primeros tres años tiene
una capacidad de crecer brutal porque tiene su cepa si tiene una cepa en
buen estado tiene un sistema radical potente que evidentemente va a
aprovechar todos los renuevos de cepa creciendo de una forma importante, a
partir del tercer año como normalmente suele haber más cepas más pies
por cepa de los que puede mantener la cepa va a empezar a haber una
mortalidad, va a haber una competencia y el potencial de crecimiento que
tiene el árbol lo empieza a perder paulativamente, de forma que el
castaño sigue creciendo razonablemente, lo veis ahí hasta el 10, 12, 15
depende de la calidad del sitio razonablemente bien pero a partir de ahí
tiene una curva decreciente, el castaño no sigue creciendo porque hay un
problema de competencia y no tiene sitio para crecer tiene más pies por
hectárea de los que debería tener entonces eso se vería, sería la fase
de explosión hasta el quinto año la típica corta hecho sobre un
castañar tendríamos después una fase de formación y de instalación de
la competencia en el cual pues generalmente como os comentaba antes si yo
tengo 100 pies por una cepa, pues va a haber una mortalidad del 90%, con lo
cual a partir de ese año yo tendría 10, si inicialmente tengo 40, pues yo
tendría 4. Por eso hay tantísima variabilidad en los castañares cuando
se cortan los... Y como veis los crecimientos en circunferencia van
bajando. A partir de aquí nosotros vamos a perder capacidad de crecer.
Esos anillos van a dejar de estar igual de separados y van a separarse cada
vez menos, cada vez menos, cada vez menos, y el crecimiento de verano, si
recordáis las expositivas del principio, cada vez va a ser más parecido
al de primavera. Y cada vez el castaño va a crecer menos. Y cada vez va a
haber más tensiones, porque va a haber anillos muy grandes, anillos muy
pequeños, y va a aumentar los riesgos de acebolladura. Más, cuanto más
años tenga el castañar. En la situación en la que se instala la
competencia, una masa de 10, 12, 14... Y en el cual los castaños crecen
mucho hacia arriba, no engordan. Porque no tiene sitio para hacerlo. Y a
partir de aquí, deja de crecer. Nosotros hemos visto crecimientos de 0,2
milímetros al año. En el diámetro. 0,1 durante muchos años. Deja de
crecer. Pues prácticamente pierde un 90% de la capacidad de crecimiento en
su fase final. Hasta que se aproveche lo que hemos comentado antes. Por
ejemplo, en los estudios está entre 40 y 50 años. Esta es una situación
de máxima competencia. Y una situación final de un sitio muy bueno de
castaño en el cual no ha habido ninguna gestión. ¿Qué es lo que ocurre?
Es que realmente en los sitios donde existe ese potencial, que no esta
curva es un sitio muy bueno, pues estamos perdiendo una gran capacidad de
generar madera de gran formato. Con toda esa pérdida de valor relativo que
hemos comentado antes. Si os fijáis aquí, el crecimiento está en torno a
3,5 centímetros de circunferencia año. Nosotros tenemos parcelas
permanentes instaladas en sitios donde está entre 4,2 y 4,5 centímetros
de circunferencia año. Eso quiere decir que estaría por encima de los
mejores sitios que existen en cualquier sitio de Europa para mí son para
crecimiento de castaño, en los cuales no se hace nada. Evidentemente, el
crecimiento del castaño va a depender de su calidad de sitio. Como
comentó antes el compañero de Cataluña, o hizo algún comentario
también Pedro, lógicamente, dependiendo de la calidad de estación, ese
crecimiento óptimo disminuiría bastante. Esto es importante, sería una
caracterización realizada para Asturias. Es importante que se haga porque
realmente los trabajos que hay realizados principalmente en Suiza y en
Francia indican que no se debe de invertir mucho dinero en la gestión.
Dependiendo de los castañares para producir madera de gran formato sí nos
se trata de un castañar con una buena capacidad de crecimiento. Si el
crecimiento del castañar fuera a la curva 4 o 5, es decir, que con 10
años ese castañar tuviera 6 o 7 metros, no se debería de invertir en él
porque no vamos a recuperar la inversión. El castañón está en un mal
sitio y aunque lo gestionemos no va a producir suficiente madera para
recuperar la inversión que hemos realizado. Sin embargo, si el castaño
está en un sitio de calidad 1, como este que está puesto ahí, o incluso
mejor, que es A1, que tenemos unas curvas mejores ahora mismo, pues ahí
sí que se recomendaría hacer esa gestión. Esto desde un punto de vista
práctico, ¿cómo se puede diagnosticar? Pues en principio de una forma
sencilla. Tomando como referencia las alturas dominantes y los crecimientos
en diámetro, en circunferencia, perdón, es posible... Yendo a un
castañar en los cuales existan como mínimo unos crecimientos de 9 metros,
con una edad entre 8 y 12 años, de referencia, levantar una serie de
parcelas pequeñas, lo puedo hacer, esto está orientado directamente a
propietarios, de 100 metros cuadrados. y medir los pies dominantes. Si
nosotros tenemos una masa joven y esos pies dominantes crecen por encima de
3,5 centímetros de circunferencia por año, simplemente dividir el
perímetro de largo por el número de años y ver si da más o menos el
3,5, eso quiere decir que estamos ante un castañar excepcional.
Excepcional que va a valorizar claramente no solo una clara sino una
agricultura dinámica con dos o tres claras. Si esos crecimientos de masas
jóvenes estuvieran por debajo de 3,5 hasta 2,7 centímetros por año,
quiere decir que sería todavía interesante hacer una gestión intensiva y
obtendríamos productos no de tan gran formato pero sí suficientemente
valorizables en esa escala que habíamos visto antes comparativa. Sin
embargo, si estamos en unos crecimientos inferiores, no se recomendaría
hacer una inversión. Deberíamos ir a la gestión tradicional para obtener
productos de menor formato que en cualquier caso. Siempre son valorizables
en esta especie. En masas más avanzadas, entre 10 y 25 años, si los
crecimientos son aceptables, incluso se justifica hacer una silvicultura
porque se recupera la inversión. Estos números, evidentemente nosotros
hemos empezado con esto recientemente, no tenemos números propios, pero
son números desarrollados en Francia durante más de 25 años de trabajo.
Por lo tanto, para generar masas con más valor añadido. La solución no
sería específicamente... sustituir por una conífera. Hay guías mucho
más complicadas, estas para que veáis de una forma muy sencilla, una que
serviría para establecer un pequeño diagnóstico y tener un criterio de
saber si nosotros realmente tenemos un castañar en el cual, por la edad
que tiene y las características que tiene, sería interesante o no
invertir en él. ¿Qué tipo de gestión se debe de realizar? Generalmente
la concepción que tenemos nosotros en España de las claras está poco
condicionada por lo que se hace con íferas. Entonces, claro, en un
castañar puede haber 20.000 pies por hectárea tranquilamente, si tenéis
600 o 800 cepas por hectárea, los dos están 1.000 cepas por hectárea en
algunos, de una forma muy heterogénea, pero la variabilidad es importante
entre 400 y 1.000. Si tenemos 20.000 pies por hectárea, ¿cuántos quito?
Se han hecho cantidad de estudios de parcelas en distintas calidades de
estación, en distintas condiciones climáticas. En toda Francia, ahí
tenéis un poco cuál es el resultado de cuántas cepas puedo dejar. Como
veis, hasta 800 pies por hectárea en los sitios muy buenos, buenas
calidades de estación, la clara no tiene ningún efecto. El castaño es
una especie increíblemente vigorosa, reacciona muy bien, crece muy
rápido, de forma copa, muy rápido. Por lo tanto, si hacemos una clara muy
débil, generalmente el efecto de la clara es imperceptible. La mejora no
la va a notar el propietario y tampoco lógicamente. Digamos entonces que a
partir de esos 800, 600 tallas por hectárea, hay un efecto de la clara en
el cual a partir de 4 o 6 años vuelve otra vez competencia de copas y
durante ese periodo ya ha engordado suficiente los castaños como para
poder tener un valor comercial. Es decir, que nosotros vayamos a hacer una
operación que después tenga un valor que pague esa operación y si es
posible que deje un beneficio. Lógicamente todo este tipo de actuaciones
está condicionado a que exista un aprovechamiento local de la madera de
pequeño formato. Ya sea para biomasa, para las distintas opciones que
tiene, o porque exista alguien que procese rollizos. Si no hay una
valoración de la verdad en pequeño formato, los números no salen
fácilmente. Un esquema, también por generalizar, muy simple, podría ser
una corta, que no tendría por qué ser hecho, pero una corta de árbol
completo, en el cual tenemos nuestra regeneración, en una selección entre
8 y 12 años, con árboles de 9 metros, superiores a 8, una poda
condicionada, lógicamente, a que no exista chancro virulento en la zona.
Marcación de árboles de porvenir, en claras con semicultura dinámica
140-150, que son los que vamos a cortar al final. Pensar que en este tipo
de actuaciones de gestión, el objetivo no es producir más madera,
generalmente la madera que se produce es la misma, solo que en vez de tener
2.000 árboles, o 1.000 árboles, vais a tener 140, y en vez de tener
muchos árboles de 15 centímetros, vais a tener pocos de 35-40. Por la
diferencia de valor añadido por metro cúbico que eso supone. No se trata
de hacer más madera, se trata de hacer madera de más calidad. Una segunda
actuación sería la primera, insisto, para montes muy muy buenos, entre 16
y 25 años, dependiendo de la calidad del sitio, con una disminución a
300, 180, 150, depende de la calidad del sitio, a 25 años. Esto sería
manteniendo el aprovechamiento tradicional con turnos de corta entre 40 y
45 años. En Francia, en algunos sitios muy buenos con este modelo de
gestión, bajan a 35, sin esperar a tener 40 o 45 centímetros de
diámetro, porque si el mercado valora esa madera no sería necesario
esperar tanto. Y con una productividad que oscila entre 200 y 220 metros
cúbicos. Es un esquema muy general, si queréis podemos entrar en
detalles. Esta sería una situación en una segunda, claro. Bueno, entonces
al final, ¿qué es lo que conseguimos con este tipo de gestión? Bueno,
conseguimos esto. Es un castaño que tiene unos crecimientos regulares, no
se trata de que sean todos iguales, son regulares. No hay pérdida de
crecimiento a partir del año 10, 11, 12. Y el volumen unitario por árbol
pasaría en un mismo monte, de árboles de 0,12 metros cúbicos a 1,18. El
valor, obviamente, cualquiera que haya comprado madera ve que es claramente
diferente. Y tengo cuatro minutos, voy a comentaros cuatro cosas sobre
materiales para plantaciones, porque creo que era una visión general sobre
el tema de madera en castaño. En el tema de plantaciones tenemos un
problema, básicamente, derivado de la falta de materiales. Aquí tenéis
los materiales que a priori pueden existir en los catálogos nacionales de
materiales de base, en el que tenemos en España, las fuentes de
materiales, fuentes de semillas, rodables selectos, huertos semilleros,
clones, mezclas de clones y propinitorios de familias, con el real decreto
que regula todo esto, y los cuatro tipos de materiales que, en principio,
el usuario, y, al final, podría tener a su disposición. ¿Cuál es el
problema que tenemos para Sativa en España? El problema que tenemos es que
ahora mismo no existe material cualificado y controlado, que es el material
que a priori al usuario final debería dar una garantía mínima de
productividad desde el punto de vista de mejora genética. Existen algunos
materiales seleccionados, los tenemos ahora algunos, y creo que Galicia, no
sé si ya los tiene en el catálogo, pero está en ello, y algunos
identificados, los cuales han sido seleccionados, lo que hay es una
garantía de dónde viene la semilla, que supone que son rodadas
relativamente buenas. Nosotros tenemos un programa de mejora con la idea de
crear un huerto de semillero para material cualificado o sativa, que nos
está disponible en un par de años. ¿Materiales mejorados en España de
castaño? Pues lamentablemente ahí tenéis las regiones de utilización,
vosotros estaríais un poco ahí entre la zona esta 2 y 4, nosotros estamos
en la 3 y 4, no existen, solamente hay híbridos. En este portal, como
presentación en PDF, están disponibles todos los materiales que existen
en España, no solo para castaño, sino para todas las especies forestales
de reproducción que se comercializan en España. En la página del
Ministerio del Medio Ambiente podéis encontrarlo. Está un poco
enrevesado, pero no es difícil. Y en castaño, ¿qué es lo que tenemos?
Tenemos materiales cualificados, híbridos y materiales controlados. Ahí
tenéis los materiales cualificados, los materiales que registró la Junta
de Galicia, y las propiedades que tiene. Las propiedades de brotación,
resistencia a pitóctora, no a chancro, ojo, y las características de
vigor, dominancia, rectitud y supervivencia. Y las características de
fruta, que en cualquier caso no son interesantes, ni para los materiales
cualificados ni para los controlados. En este sentido es importante... Que
sepáis que estos materiales no se deberían de plantar, al margen de la
polémica de si hay introgresión genética o no, en condiciones frías,
donde hay heladas tardías, heladas tempranas, son materiales que nosotros
los recomendamos, los tenemos evaluados la mayor parte en Asturias, estos y
los siguientes, los recomendamos para suplantación en costa, en
condiciones donde puede estar el eucalipto, en forestación de pastizales,
en una situación de buen terreno y siempre por debajo de 400 metros. A
pesar de que algunos de estos híbridos dicen que son ligeramente
tolerantes al frío, no se deben de plantar, se han plantado demasiados en
zonas de interior y como mucho se deberían de plantar en la raza costera,
justo en la raza costera y en ningún otro sitio, pero nosotros no los
recomendamos. Desde luego por encima de entre 400 y 600 metros, pues
malamente, y yo conozco a algunos que lo hacen, pero no es un problema, yo
he plantado unas plantaciones por encima de 600 metros que no crecen nada,
absolutamente nada, es mejor poner cualquier otra cosa, cualquier cosa.
Independientemente, no sé ya estas situaciones, entiendo aquí en esta
comarca, pero si alguien tiene en La Coruña o en Asturias un prado bueno
con un buen suelo, pues los crecimientos de algunos de estos clones, por lo
que aquí tenemos evaluados la mayor parte de ellos, por ejemplo 90.025,
tienen unos crecimientos ahora mismo de casi 5 centímetros de perímetro
de circunferencia al año en las buenas calidades de estación. ¿Vale?
Donde crece bien, insisto, fuera de ese ámbito no crece nada. Cuando digo
nada es nada. A 900 metros hay algunos ensayos con 10 años y tienen 3
metros los castaños. O sea que realmente no se deben de utilizar en
condiciones que no sean muy muy favorables para este tipo de materiales.
Muy poquito más, esta es la última penúltima. ¿Qué tipos de marcos de
plantación se deben de utilizar para plantaciones? Pues lógicamente va a
depender. De la categoría de materiales. Materiales identificados, que los
cuales no sabemos cómo se van a comportar, se deberían de plantar como
mínimo a 3x3. ¿Por qué? Porque muchos de esos materiales los vamos a
tener que eliminar en unas claras con una estrategia parecida a la que he
comentado antes para el monte bajo y si los materiales son mejorados
genéticamente cuando existan, desativa o de híbridos alguien lo puede
hacer fuera de aquí, por favor, pues entonces se puede ir a un marco 5x5,
6x5, 6x6 porque uno sabe que lo que va a poner es un árbol que tiene buen
custe, buen crecimiento, buena forma y es un árbol casi de futuro.
Entonces el marco va a depender siempre de los materiales, los marcos no
deben de ser fijos, se deben de ajustar a la categoría y a la capacidad de
crecimiento que se espera de cada árbol. Bueno, un poquito más, fotos de
usos que se están promocionando con proyectos singulares, similares en
Italia, en Francia, en Suiza, en países del Este y nosotros también que
pasan desde nuevos usos, construcción que luego os va a hablar bastante
más Vanessa. Usos tradicionales, tonelería, molinos de maíz, para harina
de maíz, esto es una foto de Córcega. carpintería exteriores mobiliario
de cocina el revestimiento de fachadas acabo con una frase de un colega
francés que dice es que yo creo que viene viene perfectamente a como
colofón a esta charla que se dice que si del cerdo todo está bueno del
castaño todo está bien muchas gracias por su atención muchas gracias
Bueno, la primera pregunta es un pequeño resumen de los 45 minutos que
tenía de lo más importante, pero bueno, se están haciendo muchas más
cosas. En Asturias se ha hecho un trabajo durante tres años para hacer y a
día de hoy tenemos unas casi mil cepas, mil cepas de disponencia aisladas
en laboratorio y evaluadas con test de compatibilidad y tenemos la suerte
de que el 94%, nunca hay que decir que la... La reversión de forma natural
se va a favorecer con un cierto grado de inversión importante y va a ser
relativamente rápida, esperemos igual. Y en los sitios en los que se ha
impulsado gestión, por ejemplo, los técnicos dicen que en ocho años las
regulaciones sí que tenemos en frente a hacer. Y ahí la cuestión
básicamente es que los socios dicen que en aquellos sitios donde se dan
las condiciones puede ser una guía que alternativamente se ponga en
marcha. Tenemos tres cepas y todas las demás aisladas en distintas zonas.
Respecto a la segunda pregunta, generalmente es muy variado, no hemos hecho
un estudio de productividad, sí que tenemos una solicitud de la
Asociación de Criadores de Guancho Celta, que tiene mucho interés en
saber esto. El problema es que cuando tú cortas un auto, la variabilidad
de fructificación que tienes depende del pie franco y eso como no es el
tal, tú tienes monte bravo o monte bajo que tiene una calidad de castaña
relativamente aceptado, los comerciales lo aceptaron y otros hicieron las
castañas de un centímetro y medio, o un centímetro. Entonces no hay un
patrón fácil de... Hay que hacerlo casi sitio a sitio. Nosotros lo que
queremos es que se decidan qué zonas son las que se... Nosotros pensamos
que lo que sería producción de variedades automadicadas, muy sensibles a
la tinta, o variedades injertadas, puede ser una buena alternativa
gestionadas a monte alto. Si necesidades son gestionadas como socos, es
decir, que al final, si nosotros tenemos un monte alto de variedades
injertadas, las variedades en las cuales sea posible caracterizar su
madera, se sabe. Tradicionalmente que hay algunas variedades que tienen una
calidad de madera excepcional, en el momento que nosotros podamos hacer una
caracterización, nosotros o otros centros, de las mejores variedades,
nosotros por ejemplo de esas 66 que ha sido Pedro, tenemos 6 potencialmente
muy interesantes, por sus calidades, para ser utilizadas como un mago en
placer, por su calibre y su facilidad de pelado. Ese tipo de variedades, si
realmente tuvieran una calidad de madera buena, que no tienen por qué no
tenerla, sí sería interesante hacer un modelo de gestión multifuncional
llevado a monte alto, es decir, yo produzco 4, 5, 6 metros de madera de
alta calidad para desenrollo y al mismo tiempo es una variedad insertada y
esta técnica se está utilizando por ejemplo en Estados Unidos para nogal,
produciendo variedades autorradicadas y no tendría por qué no funcionar
en castaño. De hecho es una de las líneas que nosotros hemos indicado a
la administración que ya que existen esas variedades conservadas, tenemos
en un barco, en un banco, existe una caracterización anoléptica. Hay
producción de calidad de fruto, se trata de juntar un poco el aspecto
multifuncional de la madera con una gestión como esta que acabo de
comentar, pero con variedades insertadas que van a tener lógicamente un
valor añadido. Yo creo que esa es una apuesta de futuro muy interesante
con un menor mantenimiento por parte del propietario. Porque el nivel de
intervención sobre los castañares siempre va a ser más bajo. Que hoy en
día con el abandono que existe en el medio rural es un aspecto importante
considerar. Establecer una plantación de monte alto, con variedades
insertadas, en cual las intervenciones sobre la masa sean pequeñas, pero
donde yo tengo una producción de fruto afectada. Eso desde el punto de
vista del número de veces y de coste de mantenimiento, evidentemente no
sería lo mismo que un castaño de fruto. Sería mucho más bajo.
Lógicamente la producción también sería menor, pero compensaría con
una producción de madera. Claramente es una opción de futuro. ¿Otra
pregunta? Yo sé que aquí en Castilla y León me consta que... El problema
realmente es el coste. Yo creo que por ejemplo en el Monte Bajo nosotros...
Claro, se ha visto que... Tienes un monte con 150-180 árboles por
hectárea, puede ser aceptable valorar la inoculación de forma manual.
Otra cosa es que este sistema que han comentado en Cataluña esta mañana
de soluciones esporales sea efectivo en todas las circunstancias. Yo creo
que en ese tipo de planteamientos sí podría ser. Si la inoculación es
como sacavocados de forma artesanal, yo creo que va a ser complicado que
eso se generalice. Se está haciendo, yo sé que hay éxitos, pero estamos
hablando de ir a curar el árbol uno a uno. Y eso es difícil que se pueda
sostener porque ni el propietario lo puede pagar y la administración lo va
a subvencionar a gran escala. La solución pasaría por métodos sencillos
de aplicar como compañero. En ese caso sí, sino no sería. Es posible,
pero no sería financiado. Bueno, de todas formas, este tema como mañana
va a venir del centro de Calabasar, pues también podéis... Bueno, pues,
hasta la próxima otra vez y continuamos, bueno, la última, porque si no
se nos va a detener. Cuando ha recomendado hacer plantaciones a más de 690
metros de altitud... De híbridos. Ah, vale. Porque cuando lo requeriréis
aumentar la flotificación, la altitud y eso es independiente o... Para
utilizarlos como porta injerto. Sí. Hombre, como porta tendría menos
límites, si crece mucho menos, pues tampoco es que sea para plantación
directamente para la producción de madera. Yo la recomendación es que
hice no era para utilizarlos como porta. Realmente nosotros tenemos una red
de ensayos con portas sobre los... De frutas. Pero bueno, para el
siguiente...