...de la policía, Francisco Armando Villa, en busca de... Bueno, buenas
tardes Bueno, yo vengo sin proyección ninguna y me enfrento así con luz a
todos ustedes me siento un poco anonadado por dos cuestiones la primera
porque vamos muy atrasados de tiempo y me dijeron en 15 minutos es con
aquello que tienes que decir casi nadie me va a saludar y despedirme y por
otro lado la brillantez de Santiago me ha dejado sorprendido, realmente lo
felicito ha cubierto un campo que se tiene que venir a hablar que es de la
etnografía Entonces, lo voy a hacer breve y doy solamente unos pequeños
apuntes de lo que yo considero que es importante en este tema. Yo soy de la
zona de las médulas y desde pequeño me crié en una zona de esos pueblos
de ahí donde había bosques de castaños inmensos que yo recuerdo
perfectamente y que han desaparecido del todo. Pero con los castaños
desapareció la cultura tradicional que sustentaba a los castaños. Y
claro, la pregunta que surge la primera vez para un etnógrafo es ¿qué ha
pasado para que lo etnográfico y lo agrícola tradicional desaparezca de
esa manera en nuestro ámbito? Es fácil decir, es que es un motivo de que
hay una enfermedad, de que los castaños se secaron, pero hay razones de
más hondo calado. Yo creo que fundamentalmente dos. Una, esa especie de
supuesto teórico de identificar cultura con civilización. Por una parte,
que no son lo mismo. Y por otro, esas teorías antropológicas
evolucionistas que brindaron entre la gente la idea de que toda cultura es
un poco la superación de la anterior. Y entonces, eso ha quedado creado un
sustrato en nuestras gentes, en la gente del campo y en las culturas
condenadas a desaparecer bajo el peso de otras más pujantes, de que
aquella cultura que me pertenece, que es tradicional, es inferior a la
cultura que me viene de fuera. Y entonces, yo he sido testigo de cómo ahí
en la zona de las médulas la gente se avergonzaba de su lengua, la gente
dejaba las actividades tradicionales porque no son productivas, la gente
abandonaba todo lo viejo porque había que quemarlo porque era mucho mejor
comprar una mesa nueva que tener una de castaño viejo. Y entonces, eso es
fruto de una colonización cultural. Es decir, hay una concepción
antropológica... ...evolucionista de Morgan y compañía que divulga una
manera de entender la cultura y luego ese problema de identificar cultura y
civilización que no es así. Si a eso le unimos el hecho de que la
economía rural no tiene nada que ver con la economía capitalista que
llega de las ciudades y que colonizó los pueblos desde Ponferrada, pues
lógicamente el resultado final es lo que tenemos ahora, ¿no? Un abandono
absoluto. la economía rural no se basa en el libre mercado, se basa en el
mercado pero no exactamente en el libre mercado y por lo tanto no puede
competir en sus planteamientos con el supuesto ideológico que le llega de
fuera. Y entonces yo lamentablemente hago una etnografía de una zona que
se ha perdido, yo he recogido la que he podido y que se ha perdido y que la
gente además ha dejado que se pierda. Bueno, dice James Morgan McClintock,
un antropólogo americano que está muy de moda últimamente por sus
estudios, que en la época de la globalización que estamos viviendo,
digamos que la gente necesita redefinir culturas concretas. Él cita como
ejemplo cómo en Europa se está reivindicando el celtismo, porque es una
manera a lo mejor de identificar una cultura propia frente a lo global. Y
es una manera que tenemos la gente de defendernos frente a la
globalización. A mí me gustaría, no sé, es una proposición, que aquí
en el Bierzo fuéramos capaces de reivindicar nuestra cultura, que es una
manera, yo creo que muy coherente, de defender lo nuestro, nuestra cultura
frente a esa globalización. ¿Y qué entiendo por cultura? Yo entiendo por
cultura la manera que tiene cada comunidad de adaptarse a un medio. Y en
ese sentido, esa cultura tradicional que había en el Vierzo, que es la
zona que yo controlo, pues era una cultura perfectamente estructurada y muy
sabia. Bueno, como el tiempo apremia, y de verdad, se me olvidó bien el
reloj al principio, no sé si voy ni así. Yo tenía una serie de apuntes
sobre la etnografía del castaño en la zona de las médulas, pero como ya
lo ha hecho Santiago también, y no quiero cansarles, suavemente hago los
apuntes de lo que a mí me parece esencial. Por ejemplo, En esa zona
diferenciaba la gente perfectamente el castaño incierto del castaño
bravo. El castaño bravo en algunos bosques, los hay en médulas de San
Juan de Paluezas y Correnes, en la vertiente del Sib, hectáreas enormes,
muchas hectáreas de castaño bravo que se aprovechaba de acuerdo con unas
estipulaciones consuetudinarias. El castaño incierto era el que,
lógicamente, se aprovechaba para la castaña de comer. Toda la
terminología relacionada con el castaño en la zona de las médulas es
gallega. Toda. El abundancial de castaño es solto. Cuando el castaño es
incierto, sería soltada. Por ejemplo, cuando un hombre tenía una fila de
castaños, se le llamaba una rincona. una ringleira. Entonces,
lógicamente, sí, toda la terminología era así. Era el árbol
fundamental para la alimentación de la gente, el sustento. Fijaros, había
un referán en la zona aquella que decía algo así como castañas o
almuerzo, castañas o chantar, castañas a merenda, llanoite, castaño
leá. Porque era lo que se comía día y noche durante meses. Y era un
alimento pobre. Era un alimento pobre. Bien, era un árbol sumamente
longevo, castaño, hasta tal punto que es el referente toponímico en un
montón de restos que hay por allí, bueno, la toponimia, yo tengo libros
sobre la toponimia de las médulas y allí aparece recogido. Era un
elemento de referencia. Era tan visto como tan longevo que las mujeres eran
costumbre guardar el dinero en potes dentro de los castaños y se les
decía popularmente que los castaños eran o banco de las mujeres. Perdón,
cuando había una fila de castaños se llamaba serindeira, no me acuerdo
del nombre, estoy un poco acelerado por culpa del tiempo. Bueno, a mí me
parece significativo en la etnografía del castaño, en esa zona, cómo
estaba determinada la propiedad. ¿Era tan importante la alimentación que
los castaños eran de propiedad privada? Pero había castaños de propiedad
comunal que estaban regulados por las ordenanzas concejiles y había
incluso bastantes fincas donde había una finca que era de un señor y un
castaño plantado dentro que era de otro, con derecho a coger el fruto, por
supuesto. Lo más interesante, yo creo, desde un punto de vista
etnográfico, es rastrear el modelo de explotación que se descubre en las
ordenanzas confegiles. Sabéis que desde el siglo XVI, por orden de Felipe
II, todos los pueblos de España tuvieron que hacer unas ordenanzas
confegiles que determinaban los modelos de explotación de aquello que era
comunal. En San Juan de Palmezas en concreto se conservan en una copia del
siglo XVII, pero hace remisión a que es copia literal de una copia de
1580, me parece. Todos los pueblos tenían esas ordenanzas y entonces
figuraba allí cómo había que soltar la veda de los castaños. No podías
ir a peinar las castañas de tu castaño cuando querías, había que ir
cuando lo marcaba el concejo. Cómo se determinaban los períodos de
explotación. Cómo los castaños comunales eran importantísimos en los
pueblos, porque una gran parte de la población de los pueblos solo tenía
aquello que recogía de lo comunal. Y entonces había castaños comunales
que se apañaban por concejo y luego se distribuía el fruto. Y había la
obligación por concejo, figuro en las ordenanzas, de que cada año, cada
vecino... cada uno por cada hogar, tenía la obligación de plantar un
árbol en el terreno con cejil y se vigilaba. Y al que no lo plantaba, se
le multaba. Y al que dañaba un árbol, tenía que plantar dos. Eso lo
vinieron a hacer hasta que era pequeño. entonces luego estaba claro eso es
lo que está en mi inserto Todo lo que venía con él. El castaño bravo
tenía su propio modelo de aprovechamiento. El solto era fundamental para
muchas tareas. No era para la cestería, ya nos habló Santiago de ella y
yo tenía aquí una serie de cosas para decir pero las eludo. La cestería,
pero era fundamental para la madera. El castaño bravo se cortaba, son
varias hectáreas el bosque que hay, se cortaba periódicamente cada X
años y se dejaba absolutamente limpio. Cuando salieron los brotes, había
que ir por concejo, en determinadas fechas de año, aportar los brotes para
seleccionar los mejores y que siguieran creciendo. Con esos brotes se
hacían las cestas. Y después, con la madera que quedaba peor, mezclada
con zarzas, se abonaban las viñas, porque había que cavar las viñas
cuando eran tipo paga, para refrescar el terreno y que tuvieran un
aprovechamiento, que dieran más fruto. Era tal la importancia del soto
bravo, por ejemplo, en pueblos del Vierzo, en los que lo tenían... que,
por consejo, dos vecinos cada día del año tenían que ir a vigilarlo.
Supone un esfuerzo enorme. No sé si es económicamente rentable. Por eso
dije antes, la economía rural no puede competir con el modelo de economía
que tenemos. La economía rural no se basa en el mismo tipo de producción.
No se rige por el libre mercado. Tener a los hombres vigilando un soto,
igual no es rentable. Pero claro, era un elemento de subsistencia. Claro,
cuando todo eso desapareció... Cuando desaparece, sobre todo porque
consideramos nuestra cultura como inferior frente a otra que viene de
fuera, desaparece la precia por nuestra cultura, desaparecen los modos de
conservación. Y yo no dudo de que eso. Han muerto muchos castaños por los
incendios, pero la mayoría, muchos han muerto por absoluto abandono de sus
propietarios. Y porque todo aquello que se hacía para conservarlos
desapareció. Entonces, a lo mejor nos interesaba plantearnos el volver a
un modelo cultural que no puede ser así, gracias a Dios. Decía un erudito
del siglo XVIII que en el Vierzo, en Asturias, en Galicia, había un
problema de alimentación que provocaba que la gente muriera muy pronto.
Los pobres comían habas de castañas, habas y cuatro cosas más. Y por lo
tanto, como trabajaban tanto, se morían de inanición. Y los ricos comían
mucho, mucha carne, mucho tal, y como no trabajaban nada, morían de
sobrealimentación. Y entonces, hablaba de un problema sanitario, pero
claro, al pobre lo que le tocaba es que esa economía era muy pobre para
él. A eso no hay que volver. Pero sí a recuperar aquello que tiene, que
nos ayude. A recuperar una cultura del vierzo que nos enseña a vivir en el
entorno de nuestra naturaleza, aprovechando de ella lo que tiene y lo que
nos puede aportar. Es el concepto de cultura que intenté definir al
principio. Que es yo creo el concepto de cultura que no tiene nada que ver
con civilización. La civilización viene por otra parte y esa la recibimos
de fuera. Bueno, no sé cómo voy. Yo creo que ya me pasé. Bueno, lo
siento. Yo tenía aquí todo el éxito de las ramas, la flor. Hay algunas
palabras muy interesantes, solo es que quiero citar dos o tres que me
parecen guapísimas. A mí que la flor del castaño se llame burga, que es
una palabra de raíz germánica realmente interesantísima, se llama burga
allí. Que esos erizos con las castañas dentro se llaman carrelas, pues me
parecen palabras muy bonitas. Las tengo aquí muchas, pero bueno, nada,
dentro de unas breves fechas presentaremos un libro sobre el éxito de esa
zona y entonces os invito a que lo leáis y ahí las pondréis con fruta.
Gracias y siento haberme extendido.