Decía que os había colgado en el campus virtual, y os lo presento aquí
un poco también, dos ejercicios o dos conjuntos de ejercicios, actividades
de repaso de los dos primeros temas. Había uno que, os dejaré la
resolución también, ejercicios de repaso. Este era el primero y el
segundo tema, los dos primeros temas, pues una serie de preguntas, pueden
ser objeto de examen, este tipo de preguntas o así, ¿vale? ¿Qué
relación guarda el paisaje con el tiempo? ¿El paisaje asociativo? Bueno,
una serie de preguntas de carácter más teórico. Esto simplemente, pues
una serie de imágenes, tenéis dos paisajes, pues observar un poquito los
elementos que componen los paisajes, cómo se conjugan, ¿no? Para definir
estos paisajes. Y luego otra serie de preguntas también relacionadas ya
con el segundo tema, con los paisajes agrarios. La revolución agraria,
tipologías y una serie de fotografías aéreas y fotos licuas normales que
podríamos ver, ¿no? Intentar asociarlas para identificar cada uno con
ellos. Bueno, tenéis aquí una letra y aquí un número, ¿no? Pues para
asociarlos y hacer una pequeña descripción de cómo sería el paisaje, es
decir, cómo lo vemos desde arriba. Y una serie de títulos que podrían
ser tipologías de paisajes agrarios, pues intentar relacionarlas unos con
otros atendiendo a los elementos que hemos ido observando, ¿no? Cuál es
su morfología, cómo aparecen en el espacio, en el paisaje y los factores
que pueden estar detrás o que condicionan cada uno de los paisajes, ¿no?
Aquí tenéis una serie de números, ¿no? Con un título que puede ser...
Castilla y León, un espacio forestal, Mosecon, minifundista de Galicia.
Pues bueno, tenemos una serie de fotografías e intentar asociarlas,
¿vale? También os dejaré la resolución. Un poco para que vayáis
cogiendo ese hábito a cómo veríamos una fotografía aérea y cómo
sería realmente el paisaje y prestar atención a esos elementos que
componen el paisaje, en este caso agrario, ¿no? Para establecer las
tipologías. Lo mismo, os dejaré... Aquí simplemente, pues es la
asociación final de la tipología de paisaje, ¿vale? Bien, volvemos al
tema en el que estábamos para finalizarlo. Tras haber hecho ese recorrido
histórico, observar los factores que condicionan los paisajes, haber
puesto el foco en los elementos a la hora de analizar los paisajes,
estábamos viendo algunos ejemplos de tipologías de paisajes. Como os
digo. No son las únicas que hay en el mundo ni en la escala nacional, sino
que es algunas propuestas de paisajes que suelen ser habituales, que pueden
ser representativos por su extensión superficial, etcétera, o por su
singularidad y que, pues bueno, aparecen en el manual identificados y
analizados, ¿vale? Nos faltaba ver dentro de los paisajes de la zona
intertropical el de los sistemas de plantación. Como os digo, vamos a
intentar pasarlo un poco rápido. Con el objetivo de avanzar ya para
meternos en el siguiente tema, ¿vale? El sistema de plantación se
localiza especialmente en América, África y Asia y está relacionado con
el colonialismo, ¿no? La obtención de productos agrarios en estos países
o en estas regiones que habían sido colonias principalmente europeas,
¿no? Y de la que se obtenían una serie de productos que en las
metrópolis no... No se podían obtener, ¿no? Ya vemos aquí, jodón,
café, té, cacao, piña... Se encontraban una serie de condicionantes,
¿no? Principalmente desde el punto de vista climático, la posibilidad de
explotar estos recursos, ¿no? Con los que contaban y poder desarrollar
estas plantaciones. Las principales características de la plantación,
ahora veremos un poco también su evolución, son que ocupan grandes
extensiones del territorio. Habitualmente suelen estar en manos de, a día
de hoy, multinacionales o pueden hacer la compra en las multinacionales,
¿no? Pero son grandes terratenientes las que tienen los tenedores de la
tierra como tal. Su rendimiento por unidad superficial no suele ser
demasiado elevada por ese espacio tan grande que ocupan. Habitualmente
también han esquilmado el bosque. Que pueda haberse... Que pueda
encontrarse en estos territorios, ¿no? Se emplea muchísima mecanización,
mano de obra local, a veces en difíciles situaciones sociales y laborales.
Y lo que se busca es producir, sobre todo mucho, y sacarlo rápidamente. Se
vende en el mercado mundial, no se vende en el mercado local, ¿vale? A
través de... Muchas veces tienen conexiones directas, trenes hacia los
puertos. Sobre todo las salidas hacia el puerto, ¿no? Que es el principal
medio de transporte del comercio global, ¿no? Por eso, rápidamente sacar
el producto y que sea una producción muy máxima, ¿no? Tiene una serie de
consecuencias desde el punto de vista ambiental. Por ser cultivos
monoespecíficos que generan una homogeneidad muy importante del paisaje.
Que alteran mucho los ecosistemas naturales. Y desde el punto de vista
también... Social, cultural, generan aculturación, generan también
pobreza, ¿no? En ocasiones, pues se generan campesinos que no tienen
realmente tierra, sino que se dedican a trabajar en estas grandes
plantaciones. Y bueno, luego a veces tienen su pequeño huerto, ¿no? Para
poder autoabastecerse, ¿no? Se caracteriza principalmente por esto. Ha
seguido una serie de etapas. La primera estaba vinculada... Con el origen
colonial. Posteriormente, las metrópolis se deshacen un poco de lo que son
las plantaciones. Pero siguen como tal controlándolas a través de la
compra del producto, ¿no? Entonces, pues bueno... Los nuevos propietarios
que se hacen con las tierras realmente quieren venderlo. Quieren vender
porque tienen una oportunidad de negocio. A pesar de que tengan las
tierras, tienen esa oportunidad de negocio y se quedan muchas veces en
manos de... Las empresas de la metrópoli, que son las que realmente
controlan, por ejemplo, el precio, ¿no? Y la etapa final, pues es una
etapa también un poco de lavado, quizá, de imagen por la mala fama que se
había creado, evidentemente, ¿no? Por las condiciones, sobre todo, de
explotación laboral vinculadas al desarrollo de estos cultivos de
plantación, ¿no? Fijaros el paisaje que es. Ahí tenéis la selva y al
lado de la selva, la selva sería... Que nos queda esta parte, ¿no? Y
junto a ella tendríamos la plantación con una morfología homogénea. Ya
veis las plantas todas muy alineadas, ¿no? Vemos aquí cómo rápidamente
se esquiva la selva. Y bueno, una serie de fotografías que nos puedan dar
a entender un poquito la obtención del cacao, ¿no? De manera muy
artesanal por los trabajadores. Para rápidamente sacarlo a través de los
puertos, ¿no? Genera también esos movimientos de campesinos sin tierra,
etc. Bien, los paisajes en la zona templada. Podríamos hacer una
distinción de tres tipos de espacios o tres conjuntos o grandes conjuntos
espaciales. Los paisajes agrarios de Europa, que han sufrido una
transformación muy evidente a lo largo de los siglos, ¿no? Y la
implantación, decíamos, de la revolución agraria, revolución industrial
que iba muy de la mano. Había transformado radicalmente estos paisajes
tradicionales, pero siempre quedaban esas cicatrices, ¿no? Pues bueno, es
el resultado de esas transformaciones sobre paisajes agrarios previos y
cómo en cada territorio se ha ido amoldando a los condicionantes físicos,
culturales que se iban desarrollando, ¿no? Por lo cual nos vamos a
encontrar en Europa una serie de paisajes muy variados, tremendamente
variados, con particularidades. O a una microescala, ¿no? Podríamos
hablar de una escala de detalle. En Europa del Este y en la zona rusa,
caracterizadas principalmente por un relieve muy horizontal, han sido
lugares muy aptos, por ejemplo, para el desarrollo de los cereales, ¿no? Y
se han creado grandes llanuras cerealistas. Vamos a ver ahora el ejemplo de
las llanuras de cereal en España también, ¿no? Pero esto sería llevado
a lo grande, ¿no? Con superficies enormes. Y los llamados nuevos países.
Norteamérica, Australia y algunos países de Sudamérica, los que quedan
fuera de esa zona, de las plantaciones que habíamos visto, pues generan
paisajes agrarios nuevos, vinculados directamente al desarrollo agrícola.
Es decir, no había un paisaje agrario previo, sino que era tierra virgen,
tierra natural, que se transforma a medida que además se están
desarrollando esos avances. ¿No? Con lo cual se genera un paisaje, un
cambio de un paisaje puramente natural a un paisaje puramente agrario.
Además, hay disponibilidad, ¿no? De superficies enormes de tierra, en
algunos casos también planas. Veíamos el caso de Estados Unidos, ¿no?
Para poder hacer luego esa morfología reticular de división de la tierra.
Y realmente lo que se desarrolla es una morfología paisajística similar.
Para la plantación que hemos visto en el caso anterior de la región
cálida, pero en este caso con otro tipo de cultivos, que son los
vinculados a las características, sobre todo climáticas, de la zona
templada. Son campos muy grandes, sobre un tipo mismo de cultivo, muy
mecanizados, con una clara orientación hacia el mercado, con una elevada
inversión. La diferencia es que aquí, con pocas manos, se puede llevar
este... Estas explotaciones, ¿no? No requieren de esa mano de obra que sí
que tienen las plantaciones en las zonas cálidas, ¿no? El resultado
también de rendimiento son muy elevados, tremendamente elevados. Un
pequeño agricultor puede llevar con una buena mecanización un ingente
volumen de tierras, ¿no? Y el caso de Europa, como os decía, es
tremendamente variado. Hay particularidades de cada región, de cada
subregión y a todo esto hay que sumarle, además, la política agraria
comunitaria, que además es la que, en gran medida, dicta qué es lo que se
va a cultivar en los próximos años y qué es lo que no se va a cultivar a
través, sobre todo, de las subvenciones. Si se desea obtener ese tipo de
subvención, pues hay que cultivar ciertos productos, ¿no? Simplemente esa
característica. Y nos centramos en la otra escala para finalizar. Son el
seriano. Los paisajes agrarios de España. Se ha hecho una pequeña
selección, ¿no? Sobre todo basada en el atlas de los paisajes agrarios de
España. Hay, tú y yo ya conoceréis, una enorme diversidad. Y el otro
día, si recordáis, veíamos esa clasificación, ¿no? De dominio,
categoría, clase y unidad de paisaje. Decíamos la unidad de paisaje es la
unidad menor, más pequeña, que puede estar vinculada a particularidades
muy concretas de una comarca, por ejemplo, sobre un tipo de cultivo. Tiene
una serie de características muy similares que se pueden dar en otros
lugares, ¿no? Y que podríamos definir como clase. ¿De acuerdo? Como os
digo, se ha hecho una selección basada en la extensión superficial que
pueda tener, el propio impacto paisajístico o ciertos criterios
culturales. Y este es el listado de los que nos aparecen en el manual,
¿no? Y que puedan ser representativos de algunas zonas de España. Más o
menos están bien representadas. Un volumen alto de tipología. De paisajes
agrarios en España tendríamos el paisaje de la montaña cantábrica
occidental, el paisaje de las dehesas, las llanuras cerealistas, el olivar,
los viñedos en llanura. Veremos que hay muchas clases de viñedos, ¿no? Y
esto daría incluso para una asignatura completa, ¿no? Los paisajes de
regadío y los paisajes canarios también con una enorme diversidad dentro
del agua. Este sería el atlas o mapa síntesis del atlas. De los paisajes
de España que vienen, ya veis, cartografiados y que están muy
relacionados con los condicionantes físicos, ya sea climáticos como de la
propia orografía del territorio. Vemos en la parte superior, en la parte
septentrional, una serie de paisajes que aquí define como sistemas de
paisajes agrosilvopastoriles de la España húmeda, es decir, agricultura,
ganadería y espacio forestal. En la zona del Pirineo. Vemos también que
se identifica otra unidad de paisaje, ¿no? Sobre todo forestal y ganadero,
¿vale? Luego, si os fijáis, las líneas verdes, ¿no? Esas superficies
verdes siguen los ríos, ¿no? Y están vinculados a los regadíos, los
regadíos vinculados a estos ríos, ¿no? Aunque se ven también una serie
de espacios de huertas, también de regadíos, ¿no? En la zona
mediterránea, ¿vale? Que tiene también algunas diferencias o
particularidades respectivas. Respecto a los regadíos vinculados a los
cursos fluviales, a los principales cursos fluviales de España, ¿no?
Espacio de cereal, las llanuras cerealistas, que vamos a ver, ¿vale? O sea
que, bueno, tendríamos una serie de paisajes. Si os fijáis en Canarias,
aquí la delimitación es mucho más pequeña, no solo por la propia
superficie de las islas, ¿no? Es evidentemente más pequeña si lo
comparamos con el resto del relieve peninsular. Sino con la propia
oligografía de las islas va a generar diferencias, notables diferencias
entre las islas que tienen relieve y las que no. Principalmente las
occidentales y las orientales, ¿vale? Las occidentales son las que
tendrían el relieve, las orientales no y van a estar expuestas también a
más cercanas al desierto y con esas connotaciones de aridez. Y hablo aquí
de la importancia de la altitud del relieve porque es fuente de recursos
hídricos. En este sentido, es capaz de parar, como veremos, las nubes y
que precipiten esas nubes, ¿no? Y generar la humedad necesaria. Y vamos a
ver también tipologías de cultivos asociadas a las diferentes altitudes,
¿no? Como pisos de cultivo. Bueno, vamos a ver algunos de estos ejemplos.
Os digo, los vamos a pasar rápido. Disponéis de las diapositivas y le
echáis un vistazo y si hay alguna duda me comentáis, ¿vale? El paisaje.
El primero que nos aparece es el paisaje de la montaña Cantábrica
Occidental. Se sitúa dentro de esa tipología que acabamos de ver, que es
muy extensa y que abarca toda la cordillera cantábrica, la comunidad
gallega, incluso el interior, hacia el interior, ¿no? En la zona del
Bierzo. Bueno, pues es precisamente en ese punto donde se localiza, ¿no?
Suroeste de Asturias, noroeste de León y este de Lugo. Es un paisaje
muy... Muy asociado a las condicionantes naturales tan particulares que se
puedan encontrar en este lugar, ¿no? Por un lado, tenemos un medio físico
caracterizado por ser una montaña. Una montaña, además, potente, fuerte,
de un relieve muy contrastado y de rocas antiguas que generan malos suelos,
¿vale? Tenemos, por lo tanto, esos pendientes, pocos suelos, un clima con
una elevada pluviosidad, una humedad atmosférica... Muy importante, ¿no?
Y también contrastes térmicos en las zonas ya más metidas hacia la
montaña, sobre todo en León, que generan contrastes térmicos enormes con
un frío considerable durante los meses de invierno. Frío y humedad no son
buenos consejeros para el desarrollo de la... Sobre todo la humedad
atmosférica durante tantos meses al año no son buenos para el desarrollo
de la agricultura, ¿no? Asociado a esto, pues bueno, tendríamos una serie
de... De vegetación del bosque mixto caducifolio del que van a quedar
solamente algunos rescones, ¿vale? La actualidad ha sido modificado todo
este paisaje y una imagen un poco sintética podría ser esta que vemos a
continuación, ¿no? Con un sistema de poblamiento y en el que sobre todo
va a dominar el praderío desperdiciado por el territorio con pequeños
rodales boscosos. Algunos incluso alterados también para la explotación
forestal, aunque no es lo fundamental, ¿no? Sino que aparecen esos rodales
boscosos pues allí donde es muy difícil cultivar o donde ha habido un
bosque vinculado a la comunidad, ¿no? El bosque de tal pueblo en el que se
hacían las entresacas, se obtenía la madera o vinculado también a los
cursos fluviales, ¿de acuerdo? Reducidos en ese caso sobre todo a la
mínima expresión. Junto al núcleo de población habitualmente con casas
que pueden tener diferentes alturas, que juegan también con la variable de
la pendiente, ¿no? Y pueden desarrollarse dos alturas en una parte y en
otra una en función de los accesos que pueda tener. Que está vinculado
también su propia morfología al territorio, ¿no? En cuanto al tejado,
¿no? Las cubiertas aprovechando la pizarra. Por ejemplo, y en ese entorno
más inmediato es donde se desarrolla el único espacio cultivado como tal
que suelen ser pequeñas huertas para el autoconsumo y muchas de ellas
vinculadas al maíz y otros productos astrofrúcticos, ¿vale? Con ello
identificamos, ya veis que dentro de una tipología de paisaje o dentro de
una unidad de paisaje podemos establecer unidades de paisaje, ¿no? ¿Vale?
A ver, diferencias entre el fondo de valle, las laderas y las cumbres. Los
fondos de valle estrechos, con muchísima humedad, es fácil que los ríos
se desborden de manera habitual, ¿no? Por tantas precipitaciones, llega
muy poca insolación, con lo cual no es un terreno muy bueno para la
agricultura. ¿Qué es lo que vamos a encontrarnos ahí? Principalmente
prados. Prados para el ganado, habitualmente ganado vacuno, que es el que
suele estar en las zonas bajas de valle. En la ladera. Es el espacio más
extenso, son laderas muy importantes, os hemos dicho que son montañas
también muy importantes y aquí es donde se localizan los núcleos de
población en la zona septentrional, ¿vale? Por esa eficiencia también de
desplazarnos a la zona alta y a la zona baja, por no ocupar esas zonas
bajas muy húmedas y muy sombrías y más expuestas la ladera, ¿no?
Siempre está a medida que ganas un poco de altitud tienes un poco más de
luminosidad, ¿no? Reciben los rayos del sol. Ahí es donde se localizan
las... Las aldeas, en cambio, la zona de León es mucho más abierta. Los
valles son más abiertos porque no están tan encajados por los ríos que
rápidamente desagüan hacia el mar, ¿no? Hacia el Cantábrico con ese
fuerte desnivel, pues están más abiertos y entonces se pueden desarrollar
los núcleos de población en fondos de valle, ¿no? Por ahí encontramos,
como hemos dicho, el núcleo de población y ese entorno que pueda estar
cultivado. Y las zonas cumbreras son las que tienen una humedad también
durante los meses de verano y se realiza una pequeña transhumancia a
veces, en ocasiones, ¿no? En las formas más tradicionales de llevar el
ganado a las zonas altas que son más húmedas, ¿no? Aprovechando esos
pastos de montaña que no son de siega sino que son pastizales, son
naturales, ¿vale? Hay diferencia entre lo que es el pasto como tal, de
siega o de diente, que es el que emplea el ganado de manera habitual y los
que se conocen como pastizales de montaña suelen desarrollarse en zonas
altas, ¿no? Que no tienen un impacto tan directo, ¿no? Por esta actividad
ganadera. La casa rural, bueno, ya hemos comentado un poco que se vincula a
ese entorno, ¿no? Haciendo un aprovisionamiento de los recursos que se
tienen, ¿no? La pizarra, por ejemplo, también cubierta vegetal en algunos
lugares, ¿no? Las prañas sobre todo en las zonas de montaña con
diferentes alturas, como hemos dicho, aprovechando para el ganado vivienda
o almacenaje. Y como singularidad la panera o el hórreo, que es una
construcción del medio rural vinculada al almacenaje de grano o de carne
que tiene una cierta altura principalmente para los roedores y la humedad,
¿no? Un poco más alejado de la humedad que pueda darse en el suelo. El
tipo de cultivo que nos vamos a encontrar, minifundista, reducido a la
máxima expresión. Son realmente muy pequeños cerca del núcleo de
población. Como os he dicho, destacaríamos quizá el maíz como un
elemento reiterativo en todo este espacio, pero podemos encontrarnos otro
tipo de cereales y sobre todo hortalizas para el autoconsumo.
Particularidades, por ejemplo, en los valles del Sidney y del Narcea
aparece el viñedo, que no es habitual o no suele ser habitual en este
territorio. Domina el manzano, ¿no? Y la producción sidrera vinculada al
maíz. Al cultivo del manzano, en este caso, aparece los viñedos como una
singularidad en estos valles. Vinculados a los monjes benedictinos del
siglo XI, ¿no? Ha ido creciendo últimamente, pues también el desarrollo
de la viticultura ha ganado un auge muy importante en las últimas dos o
tres décadas en España, en prácticamente la totalidad del territorio
nacional. Algunas fotografías para que os hagáis un poco idea de lo que
es el maíz. Una fotografía de cómo están, fijaros que están a media
ladera, buscando sobre todo la insolación. Y fijaros lo cuarteado que
está el terruño dedicado a la agricultura. Los bosques, hemos dicho, casi
esquilmados, solo en pequeños reductos donde nos encontramos mayores
dificultades para la agricultura o la ganadería, sobre todo la ganadería
y pequeñas reforestaciones. No es algo que sea demasiado posible en este
territorio, pero podemos encontrarnos coníferas o eucaliptos. A
diferencia, por ejemplo, de la parte más occidental y oriental de la
cornisa cantábrica, en la que sí que hay un desarrollo silvícola
bastante fuerte. Por ejemplo, Galicia vinculado al eucalipto y en el caso
del País Vasco vinculado al pino radiata. Y la zona de pastos, como hemos
dicho, pastizales de montaña que se aprovechan sobre todo en los meses de
verano y la aparición de esas brañas vinculadas a la ganadería. Algunas
imágenes más para que vayáis teniendo un poco idea de lo que nos
encontramos. Esto sería una zona de montaña, de las zonas sombreras. Se
aprovecha en esos pastizales naturales y ya veis que mantiene la humedad
también durante los meses de verano. Cabañas que se pueden encontrar o
las brañas en estas áreas o los viñedos, en la imagen de abajo a la
izquierda. Bien, otra tipología sería la de las dehesas. Creo que he
tocado algo, creo que se ha quedado como... Las dehesas que nos encontramos
en la zona oriental de España. Es un paisaje también muy particular. La
principal actividad es la ganadera en este caso. Y es complementario otro
tipo de usos. El uso forestal, aunque no es un uso forestal intensivo como
tal en la mayor parte de los casos, salvo que se obtenga un rendimiento
como el corcho, por ejemplo del alcornoque. En el resto es más que nada un
bosque del que se obtienen una serie de rendimientos. La obtención de
madera, la obtención de leña, la obtención de los frutos que pueda dar.
Por ejemplo, las bellotas. Y también tiene usos vinculados a la caza y en
menor medida los cultivos. Y digo que en menor medida los cultivos porque
precisamente no es un territorio bueno para el desarrollo de la
agricultura. Bien, ¿qué sería una dehesa? Una dehesa es un ecosistema
puro mediterráneo en el que hay un bosque que está clareado. Tiene una
baja densidad arbórea. En ese bosque nos podemos encontrar dehesas con una
mayor densidad y dehesas mucho más abiertas. Puede haber notables
diferencias. Pero conviven la existencia de ese bosque clareado con
especies puramente mediterráneas, en este caso dominando sobre todo la
encina y en menor medida los robles. Robles también podemos encontrarnos
en todas en las que pueda haber mayor humedad. Y algunos árboles que
pueden ser complementarios. ¿No? O incluso vinculados a cursos fluviales,
etc. El principal uso, como hemos dicho, es el ganadero. Y la relación
entre el ganado, los excrementos que produce el ganado, que permiten el
abono y ese bosque clareado hace que se pueda desarrollar este ecosistema.
Y es casi lo único que se podría dar aquí. Si se altera alguno de estos
elementos, es decir, si tenemos un exceso de ganado, nos vamos a cargar
parte del sistema. ¿No? Si hacemos demasiada saca de la madera, es decir,
del árbol, le estamos dando al ganado, perdón. Sería lo mismo. Si
desarrollamos la agricultura no vamos a tener un rendimiento como tal
porque son pueblos muy pobres. ¿Vale? Y si dejamos que crezca el bosque
tendremos el bosque pero no va a tener un sustrato que permita el
desarrollar algo más. ¿No? O sea que es un ecosistema muy particular y
que mantiene un cierto equilibrio natural y antrópico dentro de este
elemento. ¿No? Tiene un poder asociativo también muy importante al mundo
mediterráneo y especialmente a algunas regiones de España. ¿No? Fijaros
dónde se localiza. Principalmente no es casual el que se localice en este
territorio. Y es que este territorio tiene un roquedo. Un roquedo antiguo.
Nos podemos encontrar granitos sobre todo. ¿Vale? Va a estar dominado por
los granitos. Un relieve de peña y llanura, montañas bajas de no mucha
altitud y suelos muy ácidos. Suelos muy malos para la agricultura. Y es
ahí donde se localizan principalmente en España y donde se desarrolla
este tipo de paisaje. ¿No? La explotación es de carácter puramente
extensivo. Es decir, se deja al ganado principalmente o el más
representativo quizás sea el cerdo. ¿No? Pero no único sino el ganado
vacuno está también representado. ¿No? Por ejemplo las vacas y los
toros. ¿No? Especialmente. Tenemos este ganado. ¿No? Extensivo que se
alimenta de los recursos pastables. Que se alimenta de los frutos. De los
árboles. ¿No? Hemos dicho también el corcho. ¿No? En algunos lugares
donde aparezca el alcornoque. Usos cinegéticos para la caza y también se
está desarrollando también un desarrollo turístico importante que está
permitiendo el establecimiento de algunas comunidades en un territorio no
demasiado proclive a un desarrollo demográfico importante. ¿No? Los muros
de piedra son también habituales. Y el sistema de poblamiento tiende a ser
muy concentrado en núcleos de población de un tamaño que pueda ser
relativamente amplio. Y más allá de ello sí que nos podemos encontrar
algunas edificaciones. ¿No? Más aisladas y que están relacionadas
realmente con la propia explotación agraria como tal. ¿No? Lugares donde
pueda vivir el ganado, etc. Fijaros esto es un poquito la imagen que
podríamos tener de este entorno visto de manera amplia. Y pues este tipo
de edificaciones ¿No? Me refería más o menos estilo cortijo ¿No? Más
hacia el sur ya entrándonos en Andalucía o parte de Extremadura ¿No?
Vemos aquí el corcho que se puede obtener. Busques más densos ¿No?
Sería esta imagen. También cambia a lo largo del año ¿No? El florecer.
Vemos aquí es impresionante en algunos momentos ¿No? Como la primavera y
actividades bastante tradicionales ¿No? La imagen característica del
cerdo ¿No? De pata negra que tiene una calidad muy elevada. Bien, otra
tipología de paisaje serían las llanuras cerealistas. En este caso ocupan
una enorme extensión superficial. Especialmente en las zonas del sur. En
el interior peninsular. Se localiza sobre todo en las castillas. Tanto
Castilla León como Castilla La Mancha. Y en partes importantes también de
la comunidad aragonesa. Es un paisaje diverso desde el punto de vista de
los tipos de cultivo asociados que pueda haber luego junto a la llanura
cerealista ¿No? Porque en sí es un paisaje tremendamente homogéneo. Son
superficies muy grandes, habitualmente muy llanas o onduladas en algunas
ocasiones. Que se dedican al monocultivo del cereal ¿No? Pero pueden
aparecer intercaladas otras tipologías de cultivo. El cereal,
especialmente el trigo es el que nos vamos a encontrar en este territorio
¿No? En menor medida otros como pueda ser la cebada. El maíz
prácticamente no va a hacer acto de presencia en este espacio. Se
relaciona muy bien con las condiciones físicas. Es decir, estamos en una
España mediterránea de interior. En la que hay contrastes térmicos muy
importantes. El verano es realmente caluroso y el invierno es muy frío.
Con heladas constantes. Y eso es bueno para precisamente el desarrollo del
cereal ¿No? Sobre todo el trigo como decimos. Los suelos no suelen ser en
algunos casos muy grandes donde se desarrollan ¿No? Son suelos pobres por
la aridez que se pueda desarrollar ¿No? Garbanzos, lentejas, eso es. Eso
sería la diversidad que podemos encontrar en este tipo de espacios. La
escasa diversidad a la que os hacía referencia ¿No? Porque básicamente
va a ser junto a estos pequeños retazos de otros cultivos ¿No? Cultivos
industriales como la chapatata puede aparecer también ¿No? Pero domina el
cereal. Tiene sus cambios también a lo largo del año. En el invierno va a
aparecer el suelo desnudo ¿No? Con esas tonalidades marrones. Luego se
vuelve un campo muy verde durante un periodo muy corto de tiempos en la
primavera. En cuanto empieza a hacer ya un excesivo calor en el mes de
mayo. Dependiendo también los territorios ¿No? Más al norte es un poco
más tardío. Más al sur. Antes se vuelve amarillo. Completamente amarillo
y da todavía más sensación de aridez ¿No? Y luego ya pues se recolecta
y pueden generarse también morfologías características ¿No? Como la
acumulación de paja etcétera. Sistema de poblamiento también presenta
cierta diversidad. Especialmente en Castilla y León y el norte de Aragón.
Nos vamos a encontrar pueblos más pequeños pero más cerca unos de otros.
Mientras que en el sur lo que nos vamos a encontrar. En Castilla-La Mancha
y al sur de Aragón nos vamos a encontrar núcleos de población de un
mayor tamaño. Pero mucho más distanciados unos de otros. Es decir, en
Castilla y León podríamos encontrarnos cada dos o tres kilómetros un
pueblo. Mientras que en el otro territorio hacia el sur cada diez
kilómetros, veinte kilómetros. Tiene mucho que ver también con el
sistema de poblamiento tras la reconquista ¿No? De España en ese periodo.
Esta sería la morfología. Ya veis, domina en este caso, estaríamos en el
verano ¿No? La tonalidad amarilla con horizontes también muy monótonos.
Con una linealidad ¿No? Al estar en espacios muy deprimidos y horizontales
¿No? Con escaso pendiente. Cuando sí que tenemos alguna ondulación. En
la campiña pues ya presenta unos matices un poco diferentes ¿No? En este
caso también se ven algunas manchas. Se identifican, ya veis que son
campos abiertos. No hay delimitación. La única delimitación de parcelas
la podemos obtener a través de diferentes tonalidades. Diferentes cultivos
que se puedan desarrollar. Es un campo también muy mecanizado. Sobre todo
para la cosecha ¿No? Y los valores culturales asociados a los núcleos. De
población ¿No? Pues el desarrollo que haya podido tener ciertos núcleos
de población. O villas como el Camino de Santiago que pueden articular
todo el territorio. Especialmente en Castilla y León ¿No? El paisaje del
olivar sería otra tipología. Es muy característica también de España
¿No? Y del mundo mediterráneo. Si hablamos además del olivo. Hablamos de
Andalucía y especialmente de Jaén. Que es donde se produce la mayor
concentración de olivos del mundo ¿No? Fijaros aquí algunos datos que
llaman mucho la atención. El 90% de la superficie olivar del mundo está
en el mediterráneo. Y el 25% en España. Y el 60% de España se encuentra
en Andalucía. Y el 20% en Jaén. Hay una enorme concentración ahí en
Jaén ¿No? También es un paisaje muy asociativo a la cultura andaluza
representado etc. ¿No? Fijaros la morfología que tiene tan
característica. No sé si habéis pasado alguna vez por Andalucía ¿No?
Es un paisaje de campiña. No es nada plano. Tiene esas ondulaciones ¿No?
Y en algunos casos se desarrolla ya a los pies de las montañas de las
Béticas. Y es un paisaje muy particular. En el sentido de que son todo
puntos ¿No? Son todo puntos. Cada árbol es un punto ¿No? Cada olivo es
un punto. Y además tiene una regularidad geométrica bastante marcada
¿No? La evolución del paisaje olívar pasa por tres etapas. La primera en
el olivar tradicional se desarrolla el olivo vinculado a otro tipo de
cultivos con esa morfología más de dehesa que habíamos visto antes ¿No?
El olivo es un árbol más dentro de los que se puedan utilizar ¿No? Como
las encinas con las bellotas pues el olivo se puede utilizar ¿No? A raíz
de la revolución agraria del siglo XIX cambia mucho y empieza a
geometrizarse esta tipología de paisaje ¿Vale? Y se desarrolla también,
se complementa esas hileras de olivos se complementan con el desarrollo de
cultivos herbáceos entremedio en las calles ¿No? Cosa que ha
desaparecido. En la actualidad y en el mundo específico como podemos ver
en esas imágenes que hemos visto ¿No? Esto os viene en el manual ¿No?
Nos ayuda para sintetizar muchísimo esta imagen ¿No? La primera fase de
cultivo se desarrolla con otros árboles dentro de un paisaje más o menos
adhesado. Posteriormente se desarrolla el cultivo como tal y con una forma
también geométrica dentro de un espacio también conectado. Es una
construcción cereal ¿No? Especialmente. Y en la actualidad el suelo
desnudo y con una actividad industrial vinculada también importante ¿No?
La obtención del aceite de estas, del fruto ¿No? Del olivo. Parecen este
tipo de construcciones ¿No? Vinculados a la industria aceitera y los
núcleos de población son de un tamaño bastante considerable. Todavía
mucho mayor al que habíamos visto las llanuras cerealistas. Eh... Del caso
anterior ¿No? El paisaje de los viñedos. En este caso viñedos de
llanura. Otro cultivo muy mediterráneo. De hecho es la triología ¿No?
Acabamos de hablar de los tres tipos de cultivo clásicos del mundo
mediterráneo. El trigo, el olivo y la vid ¿No? Se habla de la triología
mediterránea ¿No? El viñedo aparece en prácticamente todas las
provincias españolas. Y se amolda muy bien a las características de cada
uno de los territorios. De tal forma que se genera una gran cantidad de
paisajes de viñedos muy diferentes. Desde viñedos sobre montañas ¿No?
Los llamados... No me sale ahora el nombre. Viñedos de... Heroicos no. Los
del Sil. Son los viñedos del Sil. Realmente cultivarlos es muy complicado
¿No? Porque están en una pendiente... Sí, aterrazados sí. Pero tienen
una denominación específica. No me sale ahora el nombre. Haciendo
referencia que es muy complicado hacerlo ¿No? Tenemos ese tipo de
viñedos. En zonas atlánticas. Pero también en zonas mediterráneas. El
Priorat por ejemplo. En Cataluña ¿No? Hay viñedos en la cornisa
Cantábrica. Hay viñedos en zonas mediterráneas de llanura también ¿No?
Y precisamente es en esta la que nos vamos a fijar ¿No? En este caso. Pese
a que hay como hemos dicho. Y están bien representados en toda la
geografía nacional. La mayor superficie la encontramos en el caso de la
mancha ¿No? Son enormes extensiones de viñedos en una zona llana ¿No?
Los vamos a encontrar como hemos dicho. En zonas llanas. Originalmente
originarios en la mancha allí en La Rioja. Y posteriormente se han
desarrollado también en regiones de Aragón. O en la cuenca del Duero
¿No? Es un cultivo que ha ido creciendo muchísimo. Principalmente por los
rendimientos que se obtiene de ello. Por su transformación en la industria
vinícola ¿No? Aparecen elementos asociados. Dentro del paisaje del
viñedo. Como las bodegas. Como los guardabillas etc. Se ha desarrollado
también un turismo vinculado a ello ¿No? Las formas de poblamiento son
diversas. En este caso. Pero se tiende a una concentración de la
población en núcleos de diverso tamaño. Y que no tienen funciones
exclusivamente agrarias. Se mezclan más funciones más allá de la
agraria. Aparece un potente desarrollo industrial. Como he dicho ¿No?
Vinculado a la industria del vino. Y actividades de servicios. Como el
turismo ¿No? Y el propio comercio. La vida que se pueda desarrollar en
estos territorios. Vemos aquí paisajes muy diversos ¿Eh? No son
exclusivos de llanura. De llanura encontraríamos esta. En la zona del
Duero creo que es. Si no me equivoco. Este espacio. Estos de arriba son de
La Rioja y este es del Síl. Y bueno. Viticultura heroica eso es. Eso es.
Heroica sería. Esta de aquí. Agradezco que la habéis buscado.
Viticultura heroica. Es que realmente la obtención. Fijaros las pendientes
son enormes. Parece una pared. Es realmente una pared ¿No? Y
prácticamente no hay salida. Al río te caes y marchas al río ¿No? Ahí.
De ahí ese componente. El heroico pero eso es. Y bueno pues las. La
arquitectura ¿No? Asociada al mundo de. De las bodegas, del viñedo etc.
Este es un mapa ¿No? Para que tengáis un poco referencia. De las
denominaciones de origen. Que hay en España ¿No? Fijaros todo está
extendido. Por todo el territorio nacional. Ya solo denominaciones de
origen. También se desarrolla cultivos. De viñedo y no. No tiene por qué
ser una denominación. De origen ¿No? Como en Asturias también se
desarrolla viñedo. Acabábamos de ver ¿No? La zona del Narcea. Los
paisajes de regadío. Sería otra de las tipologías. Vinculada también al
mundo mediterráneo. ¿Vale? Supone fijaros el 20% De la superficie agraria
útil. En España y creciendo ¿No? Este porcentaje. Creciendo porque
tenemos. En el mundo mediterráneo un problema. Y es la ausencia de agua.
Poco agua. Y cultivar en regadío permite. Tener ese recurso. Es decir no
estar expuesto. A los vaivenes. Que podamos tener de la sequía ¿No? Cada
vez que parece son además más frecuentes. Y más agudas ¿No? Pues bueno.
Disponemos de ese recurso hídrico. Luego sí que es cierto que existe una
competencia. Por los usos del agua tan potente. En el mundo mediterráneo.
¿No? Se desarrolla por lo tanto en el mundo mediterráneo. Ofrece ese
rendimiento extra. Al ser un cultivo en regadío. Lo tenemos en toda
España. Salvo en el norte. En el norte no es necesario. El regadío ¿No?
Tenemos ya lluvia suficiente. Como para tener que estar dando. Regando
¿No? Es cierto que se puede utilizar cultivos ¿No? Es habitual regar
¿No? Sobre todo pero en una agricultura más de autoconsumo. De pequeñas
huertas. No es algo más generalizado. Como en los casos que vamos a ver.
No nos vamos a centrar exclusivamente. De hecho no nos vamos a centrar. En
las huertas de autoconsumo. Sino huertas ya más de estilo. Porque
básicamente. Este cultivo regadío. Puede ser muy variado. Es decir
podemos encontrarnos regadío del viñedo. De olivo y de la huerta ¿No?
Que es a la que vamos a hacer principalmente referencia. Bueno el regadío.
Es algo que trajeron los árabes ¿No? Como un legado cultural. Tenemos. Y
el desarrollo de este regadío. Ha pasado por diferentes fases y se ha
modernizado. Desde el clásico riego a manta ¿No? Conocido riego a manta.
En la que se abre la compuerta. Y se inunda. Tiene un consumo de agua. Muy
grande ¿No? Hasta pues los pivotes de riego. Que podemos encontrar en la
actualidad ¿No? Mucho más modernos. Requiere también una preparación
¿No? Una infraestructura. Tenemos que represar el agua cuando llueva.
Tenemos que canalizar ese agua. Llevarla hasta las diferentes partes del
territorio ¿No? Con lo cual. Implica un desarrollo cultural. De este
espacio. Pues importante ¿No? Vemos algunos ejemplos. Característico
¿No? Sería el de la huerta valenciana. No es exclusivo. En Murcia ¿No?
También huerta muy importante. Y de carácter muy cultural ¿No? Este
sería. La imagen de. Riego a manta o riesgo por aspersión. Lo que nos
vamos a encontrar. Habitualmente en este paisaje. Es un paisaje muy
fragmentado. Con pequeñas parcelas. Y con una gran diferenciación. Entre
las parcelas ¿No? En función del tipo de cultivo. Aquí hay un
policultivo muy importante. Cada parcela se dedica a un. A un tipo de. De
producto agrario ¿No? Aunque pueda haber. Una cierta generalización.
Homogeneidad. Allí donde hay. Una parte que pueda ser importante ¿No? En
alguna región o en una comarca. Que pueda ser algo más relevante. Un tipo
de producto u otro ¿No? Fijaros la superficie de riego. Como decíamos
antes. Se vinculaba a los cursos fluviales. Y en la zona mediterránea. No
estaba relacionada ahí directamente. Con los cursos fluviales ¿No?
Aspectos comunes. Bueno, encontrarlos en zonas llanas. Básicamente se
desarrolla sobre llanura. Pero puede ser una llanura. Rodeada de montañas.
Una pequeña cuenca ¿No? Y ahí es donde se desarrolla. De hecho un rasgo
bastante habitual. En la zona levantina ¿No? El poblamiento muy
concentrado. Con vivienda rural no productiva. Aunque es cierto. Y se ha
generalizado demás. Las edificaciones anexas a. A las parcelas ¿No?
Cultivadas. Y ha llevado a una degeneración. De la morfología
característica. Con directamente. La construcción alejada ¿No? De
residencias. No vinculadas a la actividad agraria ¿No? Uso de maquinaria.
Formas geométricas. Diferentes tipologías. De cultivo etcétera ¿No?
Bueno vemos algunas. Imágenes más. A ver si nos pasa. Y pasaríamos al
canario ¿No? Fijaros hay diferencias ¿No? Y precisamente. Cuando hablaba
de. Población concentrada. Fijaros en esta imagen de arriba. Como está
todo colonizado realmente. Por edificaciones ¿No? Vemos aquí una.
Necesidad ¿No? De trasvasar agua. Para que pueda ser. Tenido ¿No? Este
tipología de cultivo. La construcción de canalizaciones. Inmensas ¿No?
Este sería un cultivo ya por goteo. Que podríamos encontrarnos. La
derivación también de cultivo bajo plástico. No en la imagen de abajo a
la. A la izquierda del eje. La zona debe. Delicante. Bien y terminamos con
los paisajes canarios. Y fijaros que aparece paisajes canarios. Porque va a
haber diferencias ¿No? Como hemos comentado. Os anunciaba que había
diferencias. Entre las propias islas como tal. Las que tenían relieve. Y
las que no. Las que tenían relieve. Posiciones más occidentales. Son
mucho más húmedas. Que las posiciones orientales ¿No? Más cerca del
Sahara que tienen esa. Esa influencia desértica ¿No? Eso es importante.
Como os decía para la humedad. Y también vamos a encontrar diferencias.
Dentro de una misma isla. La posición a Barlovento y a Sotavento.
Barlovento es de donde sopla el viento. Que es donde vamos a tener la
humedad. Sotavento es al otro lado. Donde nos vamos a encontrar. Con un
ambiente seco. Es decir. Habitualmente la zona norte. Es mucho más
húmeda. En islas como Tenerife o Gran Canaria. Que la zona sur. Que es
mucho más árida. Realmente es muy árida. Con lo cual va a haber
diferencias. En cuanto al paisaje agrario. Ha habido una competencia.
También por los cultivos. Tremenda ¿No? Como todos conoceréis. El
desarrollo turístico. Es la principal actividad en las Islas Canarias.
Consume espacio. Como cualquier otra actividad. Y en ocasiones se ha visto.
Esa competencia desfavorecida. Por la agricultura. Pese a ello. Vamos a ver
que coexisten. Ciertas actividades agrarias. De enorme rentabilidad.
Precisamente en las zonas más turísticas. Vamos a encontrar. Como os
decía. Una disposición altitudinal. O en pisos. Como pisos agrícolas. O
agrarios. En los paisajes agrarios. En las zonas de montaña. Las islas que
tienen montañas. La zona de costa. Es donde vamos a encontrar los mayores
rendimientos. Vinculado sobre todo. A cultivos en regadío. Y que permita.
Coexistir con esa actividad tan pujante. Como el turismo ¿No? Si nos
dedicamos a una actividad extensiva. De la que no se obtiene. Un gran
rendimiento. Probablemente nos acabe comiendo. La actividad turística
¿No? Pues es aquí donde vamos a encontrarnos. El cultivo de plátanos. De
tomates. O de flores. ¿Vale? Como todos conoceréis. Plátano y tomate son
dos de los principales cultivos. De las islas agrarias ¿No? Pues es una
agricultura muy moderna. En este caso. Con una rápida salida hacia el
mercado. Son productos muy bien valorados. Que tienen un precio.
Relativamente elevado ¿No? Y ofrecen esas posibilidades de rentabilidad.
Más allá de los 300 metros. No tenemos esa. Esa. Perdón. Tenemos la
influencia de los alisios. Un ambiente mucho más húmedo. Que permite.
Desarrollar cultivos. En extensivo. De carácter extensivo. Entre comillas
¿No? Las islas son muy pequeñas. Con lo cual. Se puede desarrollar este
tipo de cultivos. Que van a estar. Van a ser sobre todo en secano ¿No?
Habitualmente secano. Y extensivo van de la mano. Y regadillo e intensivo
suelen ir de la mano. ¿De acuerdo? Fijaros que puede llegar hasta los 1000
metros. En barlovento. Es decir en el norte. Donde llega la humedad. Y
alcanza mayor altitud. Al sotavento, al sur. Porque a mayor altitud. Las
temperaturas descienden. Y se puede jugar con ese descenso de temperaturas.
Y menos estrés hídrico para las plantas. Por eso se puede desarrollar.
Hasta nada más y nada menos. Que 1500, 1700 ¿No? Este paisaje. De
carácter natural. Cuando es de carácter natural. Está dominado por el
pino jarano. ¿Vale? Pero aquí nos vamos a encontrar poblaciones. Núcleos
de población. Más o menos concentrados. Y una cierta dispersión. Como
veíamos. De algunas granjas. Más que granjas. Edificios vinculados a la
actividad agropecuaria. También viviendas, residencias. Etcétera. Es un
campo muy pequeño. De carácter minifundista. Y en el que se desarrollan
cultivos tradicionales. Como las papas. Como la vid. Aparece la vid aquí.
Muy poquito cereal de aguminosas. Es decir. Pequeños huertos. Más o menos
de carácter casero. Extensivo ¿No? Y que tienen un cierto mercado. Que
permite desarrollarlos en este espacio. Estamos en montaña. Por lo cual
vamos a tener que adaptar. La topografía ¿No? Vamos a encontrarnos con
terrazas. O con bancales. Y las zonas de cumbre. Son zonas frías. Son
zonas áridas. Muy expuestas al sol. Que prácticamente no tienen
vegetación. Y lo poco que se puede desarrollar. Es algún pasto de ganado.
De carácter muy extensivo. Y muy residual ¿No? Ya veis el tipo de ganado
además. En el que podemos encontrarnos. Caprino y ovino. Las cabras. No
sé si conocéis. Las cabras comen cualquier cosa. Lo que haya. Se puede
adaptar muy bien a este tipo de circunstancias. El siguiente nivel de
requerimiento sería la oveja ¿No? La oveja más o menos. Puede comer de
todo. Necesita un pasto un poco más. Denso ¿No? Y con algo más de
humedad. En cambio el ganado vacuno. Necesita pasto consistente. Y verde.
Siempre verde. Y las imágenes ¿No? Para que veáis. Este sería cultivos
de plátano. Los cultivos de tomate. Algunos tanto plátano como tomate. Se
pueden desarrollar también. Bajo plástico ¿No? En invernaderos. Esto es
lo que encontraríamos en las zonas bajas. En las zonas altas son las
imágenes de abajo. Fijaros ese aterrazamiento ¿No? Y vemos sobre todo
viñedo y patata. En esta imagen. Y decía las otras dos islas. Las
orientales. Que no tienen altitud tampoco. Y están más expuestas a los
alisios secos. De... Del desierto. Eh... Se han desarrollado cultivos muy
adaptados. Muy adaptados y muy particulares. No hay una generalización de
hecho. Del espacio cultivado. Es decir el porcentaje de superficie agraria
útil. Es realmente. Muy bajo en estas. En estas islas. Fijaros lo que se
utiliza ¿No? Los viñedos que hemos visto. Decíamos el otro día.
Excavados protegidos del viento. Buscando esa humedad ¿No? Y esa
protección del viento con plantas. Una morfología mucho más rastrera
¿No? Esa humedad. Y en la imagen de la izquierda. Cultivos en los que se
utilizan. Enarenados ¿No? La búsqueda de rocas que puedan almacenar algo
de humedad. Ya veis que es casi un cultivo residual. Lo que nos podemos
encontrar. En este caso. Vale pues con esto. Daríamos por finalizado el...
El tema. De los paisajes agrarios. La segunda de las tipologías. El
próximo día. Nos metemos ya directamente con... Con los paisajes urbanos.
¿De acuerdo? Vamos más o menos bien de... De tiempo. Es cierto que no
vamos a llegar.